商贩|买花生时,挑红皮的还是白皮的?多亏商贩提醒,以后别再乱买了

到了八月份,晚餐肯定少不了下酒菜,花生米肯定是首选,上一期教大家伙油炸花生米的技巧,但是花生米有白皮和红皮,到底应该怎么选择呢?选错了等于浪费食材,两者营养价值不一样,而且挑花生也有技巧,不要只买好看的,今天小编教你们如何分辨花生的好坏吧。买花生时,挑红皮的还是白皮的?多亏商贩提醒,以后别再乱买了。
商贩|买花生时,挑红皮的还是白皮的?多亏商贩提醒,以后别再乱买了
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【选购花生的正确方法】【 商贩|买花生时,挑红皮的还是白皮的?多亏商贩提醒,以后别再乱买了】我们市面上的花生分为白皮和红皮,还分为新花生和旧花生,两者的区别很大,营养价值也不一样,今天一个商贩教我几招,帮助选购适合自己的花生,学会受益一生。
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技巧1:看一下花生的外形我们在购买的时候,可以观看一下花生米的外形,我们可以用手捏一捏花生米,看一下花生米的颗粒是否饱满,如果花生米的大小均匀,捏起来是否有干瘪的现象,如果有证明是不新鲜的花生米,很可能是去年的花生米,如果选择要选择颗粒饱满,没有出现干瘪的花生米。
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技巧2:用鼻子闻一下花生米我们可以通过嗅觉闻一下花生米,一般新鲜的花生米有一股股清淡的香味,如果是长时间放置,会导致花生米变质,还会有虫子蛀虫,会出现霉变和难闻的气味,建议大家伙不要购买。
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技巧3:尝一尝花生的味道
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我们在选购花生的时候,将花生米去壳,尝一尝花生米的味道,看一下花生米有没有奇怪的味道,新鲜的花生米吃起来口感醇香,没有其他异味,这样的花生米才是优质的花生。技巧4:看一下花生米的头部,新鲜的花生米,头部都有一个白色点点,如果是红薯的点点,证明是经过人工染色后的花生米,吃了对身体有害。
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【红皮花生和白皮花生的区别】区别1:外形不一样
白皮花生又称作白沙花生,红皮花生又叫做红衣花生,两者的花生衣不一样,两者的个头不一样,白皮花生更加饱满一些,白皮花生的个头大一些,白皮花生出油率非常高,如果用来炸花生米选择白皮花生米。
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区别2:烹饪的方式不一样白皮花生和红皮花生在我们生活中都非常常见,两者的烹饪方式不一样,白皮花生口感香一些,红皮花生偏甜一些,白皮花生适合用来炸花生米和炒花生米,口感特别酥脆,红皮花生适合炖汤,比方说红枣花生汤和莲子花生汤,还可以用来做凉拌花生米,大家一定要根据自己的需求选择,不要买错了。
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区别3:营养价值不一样红皮花生和白皮花生的营养价值也不一样,红皮花生的营养价值更高,富含铁元素,氨基酸和矿物质,常食能够起到补血养颜,调理身体的作用,让你的肌肤更加红润。白皮花生含有丰富的不饱和脂肪酸,氨基酸,可以软化血管,小编建议选择红皮花生。
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