滋味|追剧嘴巴不寂寞，自制卤鸭翅，不含添加剂，滋味十足不发胖中薪|添加剂|自制|滋味|嘴巴

追剧嘴巴不寂寞，自制卤鸭翅，不含添加剂，滋味十足不发胖
长假已过，你有没有被满世界人山人海的景点吓得只想回家''葛优躺。，萌生景点再好也不如回家刷剧来的舒服。出门在外少不了到处吃吃喝喝，但是小编私以为有时候不是很饿但又想吃点什么的时候，嘴巴寂寞。蛋糕面包甜点小吃都不对味的时候，只想吃点滋味十足的卤味。刷剧更不用说了，手边没有一盆卤味是没有灵魂的。

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虽说外面的卤味''这味''''那个鸭子''看着就十分诱人，但隔三差五爆出个安全问题也很令人偷偷怀疑里面好味道的具体成分。自己做起来可能没有那个惊艳绝伦的味道。毕竟
没有添加剂
追求就是个健康的小零食，多吃点不怕
色素防腐剂
吃出点啥问题，更不用担心长肉了。
鸭翅本身就没什么脂肪，油脂都被煮出来在鸭皮外面，剩的就是几条结实的鸭肉和嘎嘣脆的脆骨
，受到男女老少的强烈欢迎！招待客人也是很有面子还能展示下手艺。鸭翅开胃而且不长肉，还有什么比这更是个天天水煮菜的减肥党美女们！长话短说，看完了这篇卤鸭翅的制作方法，快来一起健康美味不长肉吧。

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【滋味|追剧嘴巴不寂寞，自制卤鸭翅，不含添加剂，滋味十足不发胖】【菜名】：香辣卤鸭翅
【所需食材】：
鸭翅1500克、八角4个、花椒一小撮、一碟、2勺g、料酒一碗、盐一勺，清水适量。
【烹饪过程】：
准备材料：鸭翅夹掉表面上的浮毛（火烧也可以），用剪刀在关节处剪断，这样处理一是能让鸭翅完全浸泡不会支棱起来，二是食用方便；处理好的鸭翅用清水冲洗干净。

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调料料准备一次性放入，家里常用的八角、花椒、辣椒粉、料酒、酱油、盐、倒入清水。也可加入草果桂皮香叶等，量不要大。也可买现成调料包。

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鸭翅凉水下锅（热水下锅会有腥气）大火煮开撇走浮沫；动作轻上下翻动鸭翅，使更多的浮沫飘浮到表面；

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将步骤2中准备好的调料全部倒入锅中，大火煮开后盖锅盖，转中小火焖煮20分钟

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判断鸭翅口感很简单，夹一只鸭翅趁热吃，能轻松把肉啃下来就算可以了；时间过长鸭翅会骨肉分离。因为鸭皮上的胶质比较多，凉后还会回缩，所以能啃下来的状态即可。
放凉后浸泡三小时即可食用，隔夜味道更佳。由于胶质较多彻底凉透会成为果冻状，加热即可融化。

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【烹饪窍门】：
家用常用调料即可，可以搜索专门卤鸭翅的调料也可不用自己搭配。喜欢吃辣可以多放花椒辣椒。此方法可以卤各种食材如鸭脖鸡腿等。
尽量使用密封性好的锅具，有铸铁锅最好不然高压锅高火15分钟也可以。
吃不完的鸭翅可放入密封袋或保鲜盒、冷藏保存，3日内食用完即可。剩的鸭汤也不要浪费，用来煮面烫青菜都是不错的选择。
【文案编辑】：目海食筱箬然