特别|每吃一次这菜,就等于12个鸡蛋,7杯牛奶,知道的人特别少
导语:每吃一次这菜,就等于12个鸡蛋,7杯牛奶,知道的人特别少!
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每年的夏季,我们不仅要一边经历着高温,一边还要经历着暴风雨,像现在的武汉或者贵阳等地已经被暴风雨覆盖了好几天了,各位朋友们出门也记得做好防护,记得带伞!
今天小编来给大家推荐一道营养价值极高的菜,每吃一次这菜,就等于12个鸡蛋,7杯牛奶,知道的人特别少!这菜就是扁豆,扁豆的营养价值非常高,但生活中很少有人知道,大多数只觉得扁豆不过是一种蔬菜,或是觉得扁豆比较好吃罢了,很少有人会去探索这类蔬菜的营养价值。小编以前也不会,但自从做了美食博主之后,就会去了解很多菜品的营养价值以及健康的搭配。
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扁豆含有大量的蛋白质、植物脂肪、糖类、钙磷铁元素,以及丰富的植物纤维和维生素。多吃扁豆可以帮助我们清热解暑,清除肠道垃圾,帮助我们消化,提高免疫力,增强我们的食欲,在这个夏季也是一道必吃的大菜哦!而扁豆最好吃的吃法就是跟猪肉一起搭配,做成一道扁豆炒肉,那么就让小编来教大家如何做出一道这样营养美味的菜吧!喜欢吃的朋友们这个夏季更要多吃哦!
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首先我们需要将做这道菜的食材准备好,需要准备以下食材:葱姜蒜,盐,油,扁豆,猪肉,干辣椒,清水等。
具体做法以及细节如下:
第一步:首先我们在购买扁豆的时候一定要注意选择一些新鲜的扁豆,这样我们做出来的味道也是比较好吃一些,我们买菜不管是买的什么菜,大家一定都是挑新鲜的菜是最好的,也是最有营养价值的。
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当我们买到扁豆之后,一定要将扁豆首尾去掉,同时还需要将上面的老筋去掉,一定要去一下老筋,这样我们吃起来的口感也会非常的细嫩。将扁豆处理好了之后,再放进清水中清洗临边,沥干水分之后用刀切成细丝。
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第二步:我们挑选的猪肉也要新鲜的,先将猪肉切成片儿或者肉条,将葱姜蒜清洗干净,将生姜切成细丝儿,大蒜切成末,大葱切成葱花,干辣椒切好小段段。都切好之后备用。
第三步:起锅烧水,先将锅子清洗干净,将锅内的水分烧干,然后再倒入一部分清水,滴入几滴食用油,再将扁豆放进去进行焯水,直到扁豆开始断生为止,再将扁豆捞出来沥干水分备用。
第四步:将锅子的水倒干净,然后将里面的水分烧干,烧干之后倒入食用油,油温起来了之后,往里面放入姜丝,干辣椒,葱花,蒜末。用锅铲翻炒一下,炒出明显香味之后,将猪肉倒入,继续翻炒,将猪肉炒到变色为止。
【 特别|每吃一次这菜,就等于12个鸡蛋,7杯牛奶,知道的人特别少】
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第五步:然后往锅内倒入生抽,翻炒均匀之后,继续放入扁豆丝儿,然后撒上一点适量的食用油,用锅铲继续翻炒均匀,一直炒到扁豆变熟为止,扁豆熟透之后就可以直接盛出来食用了!
按照上面的方法和要点,我们就可以轻松做好一份美味可口,营养健康的扁豆炒肉啦!不仅吃起来肉质鲜嫩,扁豆脆嫩,而且味道也特别到位,吃着也特别开胃下饭哦!
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当然,小编最后还需要提醒大家的是:不管怎么炒,我们都需要将扁豆炒熟,如果扁豆炒不熟的话,我们吃的太多了,可能还会影响我们的健康,严重一点的可能还会拉肚子或者中毒等。
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