近来，上海的各大精品咖啡馆刮起了一股“冰博克”咖啡风，独特的口感赢得了很多咖啡爱好者的青睐，小编在高楼林立、白领云集的古北新区，就发现了一家“Jet Coffee”。

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走在金珠路上，一家门口ins风十足的小露台格外引人注目。穿过露台旁布满绿植的走廊，便来到了Jet Coffee。店内以清新的莫兰迪色为主基调，舒服又养眼，而且店主每周都会更换不同花束，让空间生机盎然。

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Jet Coffee有意式咖啡、手冲咖啡、无因咖啡、特色茶饮、冷萃和果汁，而必点的“隐藏菜单”则是近来风靡咖啡界的“冰博克”咖啡。
“冰博克”音译自德语的Eisbock，最早起源于1890年的德国啤酒酿造工艺，名叫“冰馏博克”，如今，咖啡师将这种工艺用来处理牛奶，制作出了“冰博克”牛奶，好处是可以去除牛奶中的多余水分，浓缩牛奶精华，让牛奶的口感醇厚香甜。
近年来，这项牛奶提纯技术出现在了世界各大咖啡师大赛中，让奶咖从拿铁-澳白-Dirty，再次晋升到了4.0时代——“冰博克”咖啡。因此，对于爱喝奶咖的小伙伴来说，“冰博克”咖啡绝对是不可错失的咖啡新体验。

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在Jet Coffee，除了“冰博克”咖啡，店主还特别调制了橘皮“冰博克”，用自制的橘皮果酱加上“冰博克”牛奶调制的咖啡，层次分明，入口后，橘皮的清香加上咖啡的醇香组合在一起，毫无违和感。

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与Jet Coffee开在一起的还有一家因拥有可爱的LOGO而格外吸睛小店——有米酸奶。

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有米酸奶，只听名字就觉得营养健康，事实上也确如其名。一大杯无添加的酸奶加上肉眼可见的燕麦、血糯米、大米等谷物，谷物Q弹软糯，口感丰富，此外还有牛油果、百香果、蜜瓜、草莓等丰富的水果口味，对于喝惯了咖啡的朋友来说，偶尔换换口味，也是不错的选择。

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-Jet Coffee/有米酸奶-
地址
金珠路50号
（毗邻古北国际财富中心）
交通
【 咖啡|约起，去古北喝杯“冰博克”咖啡】地铁10号线伊犁路站

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采访人员：朱文轩
编辑：李 博

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