大家好，我们的小凡谈历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。泡一杯好茶，100℃极为重要冲泡凤凰单丛茶，从沏茶开始到结束，每一次注水尽量保证水温是100℃，唯有如此，才能迫出属于凤凰单丛茶本身的香、韵、味，姜花香单丛的辣味。有点辣味的单丛茶单丛茶，可以说是极为奇特的茶类，香气、滋味千变万化，而十大香型、两百多个品种是对凤凰茶最完美的概括。“香、醇、甘、滑”这简约的四个字，也是对单丛茶品质最好的总结，但在多样化的单丛茶类中，还存在着有点辣味的茶。辣味 | 生姜 | 单丛大家都称它为姜花香单丛茶

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据黄柏梓著的《中国凤凰茶》写道，在姜味香型中，通天香属其中一个品种，古称姜母茶，后来称之为“姜花香、通天香”。外形：条索紧结，色浅黄褐，油润香气：茶香清高、馥郁持久、淡淡姜花香味汤色：金黄明亮口感：鲜爽、带有生姜味、回甘明显叶底：肥厚软亮，绿腹红边

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有点辣味的姜花香单丛茶，其名源自成茶在冲泡时飘出淡淡的姜花香气，茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜辣味而得名。姜花香单丛茶，在单丛茶系列中，属于稀贵品种。

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茶，出汤慢不得冲泡单丛茶时出汤时间要控制在2-3秒内，尽量避免闷茶。花香型的单丛茶更讲究出汤要快，否则会造成茶味浓盖过花香，茶汤过浓变得苦涩。

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泡好一杯单丛茶，能让它出真滋味，绝非是一件轻而易举的事，从煮水、投茶、冲泡都尤为重要、马虎不得。喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来

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