做成|霜降将至，此果正当季，2块钱1斤，做成零食，香甜酥脆，别不懂吃中薪|零食|做成|不懂|霜降|吃起

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起板栗，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，其实板栗就是一种零食，做点糖炒栗子，吃起来香甜软糯，一口一个栗子，好吃又过瘾！糖炒栗子是最家常的做法，大多数朋友都会做，我喜欢做点板栗酥，板栗酥吃起来香甜又酥脆，咬一口直掉渣，把它当成零食的话，比做的桃酥还好吃，秋天，学会板栗新吃法，简单一烤，香甜酥脆零添加，太好吃了！

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板栗酥
【做成|霜降将至，此果正当季，2块钱1斤，做成零食，香甜酥脆，别不懂吃】
="bjh-image-caption>霜降将至，此果正当季，2块钱1斤，做成零食，香甜酥脆，别不懂吃！还有2天就是霜降了，说明气温又得下降了，大家出门的时候，要多注意保暖！最近正是板栗大量上市的季节，价格便宜，而且还新鲜，因此我多买了点板栗，将它储存起来，这样冬天照样能吃到新鲜的板栗！今天我和大家分享一道板栗酥，自己做的板栗酥，好吃零添加，给家人吃起来特放心，每次我在家做板栗酥的时候，大人孩子都抢着吃，好了不多说了，下面我就把板栗酥详细的做法说一下。
【食材】：板栗、白糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋等
【具体做法】

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板栗酥
="bjh-image-caption>第一步：准备3斤板栗，先不要清洗，把板栗的头尾部切掉，在锅里倒上水，开大火煮开后，把板栗放进去煮1分钟，时间到，把板栗捞出来，趁热把外皮都剥掉。

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板栗酥
="bjh-image-caption>第二步：准备黄油100克、糖粉50克、食盐3克，用打蛋器打发，打发到体积变大变白，加上，打上2个鸡蛋，再用打蛋器打发，加上低筋面粉200克，用铲子翻拌均匀，下手捏成面团（千万不要揉面团，以免起筋），这样酥皮就做好了，用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷藏1个小时。

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板栗酥
="bjh-image-caption>第三步：在锅里加上凉水，放上1斤板栗，开大火煮熟，把剩余的板栗装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存，这样冬天取出来，板栗照样很新鲜。板栗煮熟后，都倒在料理机中，加上少量的清水，打成细腻的板栗糊。

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板栗酥
="bjh-image-caption>第四步：在锅里加上黄油50克，先开小火熬化，把板栗糊倒进去，用铲子不停的搅拌，大约翻炒30分钟，板栗糊变成团，加上白糖150克，炒到白糖融化出锅，先晾一会，然后分成4份，每份都搓成长条。

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板栗酥
="bjh-image-caption>第五步：在案板上铺一层保鲜膜，把面团取出来，不用揉搓，直接分成4份，先取出一份，铺上一层保鲜膜，擀成薄面皮，把板栗长条放进去，利用保鲜膜卷起来，再切成小段，把剩余的3份依次做好。
第六步：在烤盘里铺上一层油纸，把生胚放进去，表面刷上一层蛋黄，撒上点黑芝麻，放进预热好的烤箱中，上火200度，下火180度烤15分钟，时间到取出来，自然晾凉即可食用。
这就是家庭版板栗酥的做法，你们都学会了吗，这道零食吃起来香甜又酥脆，而且还有板栗的香味，越吃越过瘾！尤其是家里有爱吃甜食的朋友们，记得先收藏起来，因为自己做的板栗酥，好吃零添加，有时间动手做着吃吧！