爽口|冬天进补，鱼和肉都没它好，才6元1斤，爽口开胃，全家都爱吃中薪|冬天|进补|开胃|莲藕|全家

一转眼就是冬天了，天气逐渐变得寒冷了，小编我最害怕的一个季节来了，每到冬天的时候，全身上下都是冰寒刺骨的，手脚冰凉，怎么都暖和不起来，每次我想多吃些食物来补充热量，但结果却很不尽人意，身体没暖和起来，体重反倒增加了不少，这真是一个超级大麻烦，但是今年我很有把握，我肯定能顺利扛过这个冬天的，从今年的冬天开始，我再也不用畏惧冬天了，因为小编我为迎接这个冬天做足了功课，特地请教了营养师学习了一番。

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由于今年的肉价上涨的太快，我从8月份开始就是个素食主义者了，不仅是为了减肥，也是为了调理好自己的身体素质，也是从那时候开始报了营养补习班的，在我看来，食补是最适合懒人来提高身体营养的最好方法，只有自己的营养跟上去了，那么想平稳的度过这个冬天就不是什么问题，接下来小编给你们介绍一道菜，非常适合现在这个季节吃，冬天进补，鱼和肉都没它好，才6元1斤，爽口开胃，全家都爱吃！

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【山药素排骨】
准备食材：山药、莲藕、木薯淀粉、葱、白糖、白醋、老抽、食盐、玉米淀粉

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【爽口|冬天进补，鱼和肉都没它好，才6元1斤，爽口开胃，全家都爱吃】【制作过程】
第一步：首先将山药洗净，切成段后上锅蒸熟，待蒸好后拿出，将皮剥去放入盆中，趁热将其捣成泥，然后加入适量的食盐、木薯淀粉，搅拌均匀后用手揉成面团，封上一层保鲜膜，醒发大约20分钟。

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第二步：莲藕洗净去皮，切成小长条状，留用。

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第三步：将醒发好的山药面团搓成长条，分成若干个面剂子，接着将面剂子揉圆后按扁，然后分别包入一节莲藕条，做成排骨似的造型。

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第四步：架起平底锅，倒入少量的食用油，将包好的素排骨胚子一一摆入锅内，小火煎至两面金黄，盛起备用。

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第五步：锅里再倒入少许食用油放入姜丝爆香，加入生抽、食盐，紧接着淋入半碗清水，然后将煎好的素排骨轻轻下入锅中，加上盖子，将其焖熟，最后浇上勾芡好的玉米水淀粉，撒上葱花就能出锅装盘了。

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冬天寒冷，用不着靠大鱼大肉来进补，多吃一些莲藕、山药就很不错，可以增强体质呢，而且还很滋补，是冬季比较理想的食材之一。