生活|作为一个社恐患者，如何愉快地生活

小时候看见的鸡汤文学里，描写的欧洲人美国人都是超级自信气场两米八的，仿佛在他们的世界里，就没有怯场这种词。

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不过人到了法国才发现，原来法国，也有这么多社恐……
今天介绍的这位酒庄庄主，就是一个社恐十级患者，勃艮第酒农Philippe Harmand。
这些年，为了找到性价比高的勃艮第，我们可没少在勃艮第喝酒寻访酒庄。前年一月的寻访中，在当地大佬和勃艮第专家的带领下，我们参观了Harmand-Geoffroy酒庄，这才认识了庄主兼社恐患者Philippe。
下午到达酒庄时， Philippe还在葡萄田间劳作，我们一行人就被晾在了酒庄门口，在一月份的寒风中静静等待庄主回来……一边瑟瑟发抖一边咬牙切齿地想着：最好是好酒
傍晚时分，Philippe匆匆赶回来，鞋子上还沾着泥土。跟我们打了个招呼就带我们下楼到酒窖品酒了，别说介绍了，连寒暄都没有，当时的对话大概是：
“您好。”
“您好，我们是来自中国的进口商，跟许多勃艮第酒庄都有合作，我们听说您家的酒特别好blabla……
“好的我们去酒窖品鉴吧，跟我来。”
“……您不介绍一下吗？”
（挠头）“桌上有杂志，你们可以看看采访……”
……行吧。

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于是我们带着担心，开始了品鉴。
第一款是酒庄的热夫雷香贝丹（Gevery-Chambertin）老藤村级，品鉴开始后，同行的酒鬼们纷纷眼前一亮，沉闷的气氛突然就热了起来！惊呼：这款老藤在结构度和精细度上甚至实力碾压很多一级园！
之后我们又在桶边试饮了2017和2018的Mazis-Chambertin特级园，更是惊艳无比，完全沉迷。什么酒庄门口冻了俩小时啊，酒庄庄主不聊天啊，全都不重要了。

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Harmand Geoffroy热夫雷香贝丹老藤村级
2014、2015、2016三个年份的垂直品鉴
隔壁同为宝藏酒庄的Domaine Humbert，它的庄主在提起Harmand-Geoffroy这位邻居时，即使是作为同行，都可以真诚赞美道：“很多人不知道，Harmand-Geoffroy家拥有全村zui好的Mazis-Chambertin特级园”。（听听，同行夸得都比庄主自己夸得多）
（顺便一提， Domaine Humbert最近也刚到一批优质一级园，这其中的曲折，值得再写一篇文章……）

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如此出众的品质，也难怪如此低调的Harmand-Geoffroy会被勃艮第权威葡萄酒杂志《今日勃艮第》评为2012年勃艮第“年度酒庄”。
法国历史悠久的葡萄酒指南，“法国葡萄酒业圣经”《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）自1991年起，每年都会高分推荐Harmand-Geoffroy酒庄。酒庄的这款特级园也是从1991年起每年都是《指南》的推荐酒款，且常被作为“真爱款”（coup de coeur）推荐。

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去年3月的Fine Wine Experience勃艮第新星晚宴中，全球著名酒评家、勃艮第专家Allen Meadows亲自带着Harmand-Geoffroy酒庄的Mazis-Chambertin特级园，在上海、北京和香港三地的晚宴上，将酒庄作为勃艮第zui具升值潜力的新星酒庄推荐给大家。
Mazis-Chambertin作为勃艮第著名特级园，动辄就要四五千元，而Harmand-Geoffroy的这款特级园竟然只有两千不到！

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Allen Meadows评价：
【生活|作为一个社恐患者，如何愉快地生活】“这款Mazis-Chambertin特级园是力量与矿物感的结合，拥有15年以上的陈年潜力。”
“Harmand-Geoffroy酒庄无疑是勃艮第地区的性价比之王。”

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除了酒庄的这款特级园以外，Allen Meadows对酒庄的独占一级园La Bossière的评分也一直很高，我们这次推荐的2017年份还获得了outstanding/杰出评价，热夫雷-香贝丹老藤葡萄酒的评分（Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes）也常年在89-91之间，连热夫雷-香贝丹的村级酒都连续获得了逼近90分高分。
酒庄大部分的葡萄藤龄都在55-95岁之间，有些甚至更老。老藤的产量低、风味集中，加上酒庄严苛的品质把控，酿造的葡萄酒精致细腻，集中度和结构感极佳。
1. 阿曼杰夫酒庄马兹-香贝丹特级园
Domaine Harmand-Geoffroy Mazis-Chambertin Grand Cru
整个马兹-香贝丹特级园（Mazis-Chambertin Grand Cru）面积仅有8.27公顷，Harmand-Geoffroy酒庄拥有其中的0.77公顷，每年产量极为有限。
由于产量稀少，同其他勃艮第特级园和一级园的葡萄酒一样，酒庄会采取“配额制”，每个国家只能分到有限的百余瓶甚至几十瓶，不是想买就买得到的。
《今日勃艮第》杂志评价这款酒：
它的最大特色是它的力量和陈年能力，同时也非常精细，能够满足最挑剔的味蕾。就像它成名已久的邻居“Chambertin Clos de Bèze”和“Ruchottes Chambertin”两块特级园一样，Mazis-Chambertin特级园给人的第一感觉也是其力量感。
这种力量感从香气就开始了：浓郁的红果、香料，以及紫罗兰和玫瑰。毫无疑问这是一款已经在金字塔尖的好酒，集中度非常好，非常甘美的质地。酒款年轻时，你就能体会到它丝滑的质地，细腻而厚重的单宁。陈年之后，力量感不减，精细度上升，是一款伟大的酒。
这款酒还曾获得过贝丹德梭19分（满分20分）这一极高评价。
2. 阿曼杰夫酒庄热夫雷香贝丹一级园独占园
Domaine Harmand-Geoffroy 1erCru La Bossière Monopole
酒庄的这片独占园是Gevery村最小的独占园，产量稀少。是风土特征明显的独占一级园精品，连续两年入选贝丹德梭年鉴，并且得到了17分的高分。
酒评：一款伟大，并十分具有陈年潜力的酒。香味非常浓郁，伴随着烤面包的香气；入口细品，口感集中度和纯净度兼具，回味悠长。
3. 阿曼杰夫酒庄热夫雷香贝丹老藤红葡萄酒
Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
酿造这款葡萄酒的葡萄全部来自于酒庄50-85年的老藤，风味变得更加精致、细腻、富有层次，复杂度和矿物质感卓越。
酒评：浓郁红色水果的香气，同时带一些烟熏味，口感细腻柔顺，同时非常有结构感，清新感与果味相得益彰，令人回味。
4. 阿曼杰夫酒庄热夫雷香贝丹红葡萄酒
Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin
热夫雷-香贝丹产区位于勃艮第产区的精华地带——夜丘，是勃艮第阳刚风格的代表。如果想要一窥勃艮第的细腻与力量之美，这款酒将是一个绝佳的开端。
此款村级酒曾多次入选《桦榭葡萄酒指南》的高性价比村级酒，评价它：展现了黑比诺的新鲜度和美味，香气富有层次感——樱桃，渐渐转变成黑加仑和一丝灌木丛的香气，在口中形成优雅的结构，单宁细腻，整体新鲜、温和、优雅而精美。
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