饭菜|秋天最好的瓜,清热去火,教你几分钟变成下饭菜,比吃西瓜好

秋天最好的瓜,清热去火,教你几分钟变成下饭菜,比吃西瓜好!大家应该都听说过君子菜吗?其实呢,它就是苦瓜,我想大家应该都知道,为什么苦瓜会被叫做君子菜,因为苦瓜能和其他的东西放在一起炒,并不会影响其他食物的味道,这也是苦瓜被叫做君子菜一个非常重要的原因,而且呢苦瓜这种蔬菜它的营养价值是非常非常高的,我们常常都听说啊,如果你去火或者是上火了的话,可以适当的吃一些苦瓜,而且。
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有一句话怎么说,我相信大家应该都听过。良药苦口利于病,忠言逆耳利于行,虽然苦瓜他作为蔬菜并不是算得上中药,或者是其他的药材,但是他味苦性梁的这个特性对我们的身体是有非常大的帮助的。有一些朋友,他吃苦瓜吃的是比较少的,因为苦瓜确实是比较苦,即使是跟其他的蔬菜一起炒呢,也是非常的苦涩的,有一些人呢,他可能不是讨厌这个味道,是他根本就吃不进去,但是呢,也有一些方法可以去除苦瓜的这个苦味,有一些朋友可能会觉得苦瓜实在是太苦了,哪怕一点苦都吃不了。
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这些呀,就是需要我们个人去克服的了,现在古代的时候,也有很多人,他们都没有饭吃,他们只能吃到苦瓜,也是一个慢慢习惯的过程。苦瓜就像莲子一样,虽然味道有些人接受不了的,但是吃起来整体效果其实是非常好的,而且不管是什么季节,我们只要吃到苦瓜的话,对我们身体的好处都非常的多,一年四季里面,不论哪一个季节,吃苦瓜都是非常有好处的。
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我从小呢,就是一个比较能吃苦的小孩。像我妈妈,有的时候在我生病的时候给我吃药的话,我都是不拒绝的,而且我算是一个不挑食的孩子吃苦瓜吃莲子吃竹笋,还有小朋友们都很讨厌的黄瓜和胡萝卜,在我小的时候我都是不讨厌的,因为食物对于我来说真的是具有非常大的诱惑力的。
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所以说一般没有我特别讨厌的食物,不过像苦瓜的话,小的时候在我还是孩子的那个年代,不懂它的价值和好处,所以也是比较拒绝的,但是慢慢长大了之后发现有的时候吃一点点苦瓜,真的是非常舒服的,虽然苦瓜他不是像我们吃一些中药或者西药一样,效果非常的明显,或者是说及时的,但是吃一些苦瓜。习惯养成了之后呢,慢慢的能感觉到身体比以前更舒畅。
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苦瓜,它和肉丝放在一起,炒也是非常好吃的,我们经常吃的,可能就是苦瓜炒鸡蛋。不过苦瓜,如果跟肉丝放在一起炒的话,味道也是特别好的。不像鸡蛋一样,鸡蛋是非常嫩的,一般我们吃鸡蛋都是和西红柿一起酸酸甜甜,所以可能一下子搭配了苦瓜的话就接受不了。如果是肉丝啊,配着苦瓜的话,它的口感是会比鸡蛋更好一些,而且大多数的朋友也更能接受。像苦瓜味苦的这个特点,如果我们把它在仔细处理一下,也是没有那么难以接受的。
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苦瓜想要去苦最重要的就是清理步骤。细心的朋友可能用盐腌制一下,这样也是可以的,不过还是要在去除白瓤的部分做到最细致。我们都知道最苦的部分就是这个位置,所以把它一定要全处理干净之后才能下锅,这样的话才能没有苦味,所以我们买回来的苦瓜第一步,就是要把白瓤给他完全都扣掉。可以用勺子,或者是小刀,这些都是可以的,处理干净之后给它切成大小均等的片就可以了,不要切得太薄,这样的话,口感会不好。
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【 饭菜|秋天最好的瓜,清热去火,教你几分钟变成下饭菜,比吃西瓜好】肉丝,那我们需要腌制一下,加一些白糖,蚝油,还有生抽,然后抓匀等待10或者15分钟就可以。下锅呢,我们也是先炒肉丝。炒到肉丝变色的,我们可以下一些蒜片小葱,然后我们再加入苦瓜。炒到变色之后,我们再加入正常的调料,酱油啊!食用盐啊!这些都放进去。三分钟之内,我们这个菜就可以熟了,然后我们就出锅就可以了,时间太长了,也没有好处。