就可以|老婆勤俭持家,每天下班做3菜1汤,样样都美味,一桌不过30块


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今天晚餐做了四道菜,样样都好吃,可惜这些美味不能多吃,否则身上的肉真的要管不住了。
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【家常炒豇豆】
猪肉涨的价太离谱了,但是又不能少了它,可能减少吃的频率和减少用量。豇豆我们全家都很喜欢,少许几片五花肉放入锅中边炒出肥油,再放一点蒜片,几个红辣椒炒出香味儿,然后放入豇豆翻炒几分钟,淋一点水,盖上盖子焖几分钟。汤汁收干时,调入盐和酱油炒匀后就可以出锅了,简单又好吃的下饭菜。
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【下酒酥炒花生米】
炸花生米可是媳妇的拿手绝活,来上一瓶啤酒别提有多过瘾。虽然叫炸花生米,可是并不是用油炸出来的,而是炒出来的。不粘平底锅中放入一汤匙花生油,先不要开火。冷油冷锅下入花生米,不停的翻炒,炒到花生米变得微微焦黄,就可以盛出来。稍微放凉两分钟就可以撒入一些食用盐拌匀,待花生米完全冷却后就可以食用了,嘎嘣嘎嘣脆特别香。这种做法一点都不吸油,很健康,感兴趣的朋友可以试试看,一点都不比油炸的口感差。
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【香菇炖鸡】
香菇炖鸡肉,用了半只小公鸡,香菇用发水的比新鲜的香菇味道要好,香菇和泡香菇的水一起加进去炖味道更香。香菇和鸡肉绝对是最完美的搭配,香菇的香味和鸡肉的鲜美完美地融合在一起,鸡肉炖得烂烂的,香菇口感软软糯糯,鲜美无比。家有生长发育的孩子可以多吃点这个菜,能够补中益气,增强身体的免疫力,促进生长发育。
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【素炒丝瓜】
这道菜秋天吃又香又嫩,可惜吃不了多久就没有了。做这菜没有太多的技巧。锅中放入少许油,爆香姜末,葱段,辣椒,然后下入丝瓜大火翻炒几分钟,往锅中添加少许清水,水开后放入少许盐和几滴生抽,炒匀后即可出锅。有的人一炒丝瓜就发黑,其实和用什么锅和怎么做完全没有关系,主要和丝瓜的品种有直接的联系。本地人称这种丝瓜为香丝瓜,大概长30厘米,直径5厘米左右,就算用铁锅炒颜色也不发黑,碧绿碧绿的又香又鲜。相信我小园种植的丝瓜肯定比大棚种植的味道要鲜美。
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