酸菜|精选美食肉丝酸菜粉丝，广式豉油皇炒面，凉拌果仁菠菜，鸡丝打卤面中薪|打卤面|鸡丝|炒面|广式

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
肉丝酸菜粉丝

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食材：酸菜、粉丝、猪肉、酱油、盐、葱花、淀粉、料酒
做法：
1、酸菜、猪肉、粉丝准备好；酸菜切细丝，水冲一下就可以了，不要泡水，以防酸味流失；
2、猪肉切细丝，放少许淀粉、料酒抓捏入味；
3、粉丝用温水泡软，然后剪短；
4、炒锅加中火加热，倒油，凉油时就将肉丝入锅中，轻轻划散，倒入葱花，再转大火炒变色；
5、将酸菜倒入锅中翻炒，均匀蘸上油脂；
6、撒盐、倒少许酱油，再把粉丝倒入锅中混合，倒少许水煮两分钟，粉丝成熟变软并吸足了菜汁，出锅。

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广式豉油皇炒面
材料：拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺
做法：
1、洋葱洗净切成丝
2、小葱洗净，切成5cm长的段
3、制造炒面料，混合拌和至白糖溶化
4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟
5、腌肉的时间开端煮面，水开后将面放入煮2分钟
6、捞出沥干，过冷河后沥干待用
7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，外表变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条
8、跟着倒入炒面料，敏捷翻炒均匀，可用筷子进行辅佐翻炒
9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可
凉拌果仁菠菜

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食材：
菠菜300g熟花生米50g野生榛子50g熟白芝麻10g花生油1大勺精盐1小勺香醋1大勺辣椒油1小勺
做法：
1.菠菜洗净；用开水焯下；捞出菠菜，凉水洗凉；切段；
2.花生油烧热，泼在菠菜上；榛子切碎；花生切碎；
【酸菜|精选美食肉丝酸菜粉丝，广式豉油皇炒面，凉拌果仁菠菜，鸡丝打卤面】3.加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌匀。
小贴士：
1、很多人喜欢吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹调食用，因为菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下，焯水后过凉，可使保持颜色翠绿。
2、果仁切碎，更易入味。
鸡丝打卤面

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做法：
1、将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。记得留好发它们用的汤；
2、两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用；
3、油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些食材；
4、依次放老抽、盐、少许糖、盐，搅拌均匀；
5、食材快熟的时候，沿着一个方向倒入水淀粉。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去，半分钟后关火；
6、倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上即成。