下饭|香而不腻的几道下饭菜肴，端上桌让人眼前一亮，真是好吃又好看！中薪|菜肴|好吃又|人眼|不腻

辣酱煎豆腐

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食材：豆腐、姜、葱、辣酱、油、盐
做法：
1、葱和姜切末，豆腐用清水冲洗干净，切成厚片；
2、平底锅里放入食用油，油热后把豆腐放入锅里煎至两面金黄盛出；
3、锅中留底油，油热后把葱花和姜片爆香，放入辣酱、盐、适量清水煮开；
4、把煎好的豆腐放入锅里，小火慢炖至入味；
5、待汤汁快干时，关火即可。
白菜卷

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食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法1、白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；
2、胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；
3、将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；
4、白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。
肉末炒蒜苔

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食材:蒜苔一把切小段、肉末200克、小米辣2个、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、小葱2根
制作:1、把肉沫加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、搅拌均匀腌制10 分钟。
2、锅中放入油，油热放入肉末翻炒加入老抽调色翻炒几下盛出备用。
【下饭|香而不腻的几道下饭菜肴，端上桌让人眼前一亮，真是好吃又好看！】3、洗锅，热锅放油，放入蒜末，小米辣、葱花炒香、放入蒜苔翻炒一下，加入盐，把炒好的肉末倒入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。