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【毒素|鸡蛋和此物是绝配，每天炒一盘，排出毒素，提高智力，早食早受益】卷心菜又叫甘蓝包菜，是我们在日常生活中常吃的一种绿色蔬菜，别看它样子普通，但营养价值可是很高，搭配蛋白质含量丰富的鸡蛋，非常滋补。接下来小编就给大家介绍一下卷心菜炒鸡蛋的做法及功效，一起去了解一下吧！
?卷心菜炒鸡蛋的做法

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准备食材：卷心菜(500克)、鸡蛋(2个)、玉米油(1勺)、大葱(1根)、蒜(3瓣)、盐(1茶匙)、味精(少许)、干辣椒(2个)。
步骤：
第一步：卷心菜洗净切丝，大葱切丝，蒜拍碎切成末，干辣椒切段，鸡蛋磕到碗里放一点点盐搅成蛋液。
?第二步：起锅放少许油，等到油烧热倒入鸡蛋液，翻炒成形盛出备用。
第三步：锅热放油，把葱蒜和干辣椒放进去煸炒出香味，倒入卷心菜大火翻炒，炒到变软把鸡蛋倒进去炒一下，放盐和少许味精翻炒均匀。
第四步：出锅装盘即可。
?卷心菜炒鸡蛋的营养价值

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功效：卷心菜中维生素C含量特别高，而且还特有一种叫叶酸的营养物质，对保护皮肤、抗氧化很有帮助，多吃还能增强免疫力。而且叶酸对怀孕妇女有很大益处，是腹中胎儿健康发育不可或缺的一种元素。
?另外，卷心菜里含有吲哚和丰富的萝卜硫索等营养成分，这两种物质能帮助细胞吸收营养，有抗氧作用，能使细胞形成一屋保护膜，阻止一些致癌物侵入，所以经常吃卷心菜有抗癌防癌的效果，帮助排出身体里面的毒素和病菌，而且搭配鸡蛋还具有补脑益智的作用，提高孩子们的智力。
?最后，卷心菜有杀菌消炎、清热解毒的功效，鸡蛋具有护眼明目、增强体质的作用，多吃卷心菜炒鸡蛋可以防止病毒感染，强身健体，尤其体弱多病的人应该多食用此菜，对身体有很大的帮助。

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