满满|深秋,晚餐迷上了这三菜一汤,有菜有饭,热量超级低,满满都是料


满满|深秋,晚餐迷上了这三菜一汤,有菜有饭,热量超级低,满满都是料
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深秋,晚餐迷上了这三菜一汤,有菜有饭,热量超级低,满满都是料!三菜一汤|山药虱目鱼汤清甜养颜,软壳蟹姜黄炒饭上桌饱口欲!秋天是吃蟹的好季节,软壳蟹是所有螃蟹类处于换壳的阶段,蟹壳非常柔软,可连壳直接食用。炸的酥香的软壳蟹,一口咬下,蟹的滋味特别浓厚;将洋葱、鸡蛋、各式菌菇类一起爆炒,加入蟹肉丝与煮好的姜黄饭一起翻炒,再放彩椒增添缤纷视觉,最后再将酥炸软壳蟹叠上,就可完成奢华丰盛的「软壳蟹什锦姜黄炒饭」,香气逼人,口感层次丰且有奢华感。
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软壳蟹什锦姜黄炒饭
材料:
软壳蟹2只,鸡蛋1颗,洋葱30g,鸿禧菇30g,美白菇30g,蟹肉丝30g,姜黄饭200g,红黄椒10g,葱花10g
调味:
盐巴1小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1、将洋葱,鸿禧菇,美白菇,红黄椒切小丁备用
2、将软壳蟹裹粉放入油锅酥炸备用
3、将蛋液拌炒后加入洋葱,鸿禧菇,美白菇炒香加入蟹肉丝,姜黄饭,调味料大火拌炒后加入红黄椒,葱花搭配酥炸的软壳蟹即可
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地瓜时蔬国产猪
材料:
梅花猪肉200g,红肉地瓜100g,蒜头20g,洋葱50g,小黄瓜50g,小番茄6颗
调味:
【 满满|深秋,晚餐迷上了这三菜一汤,有菜有饭,热量超级低,满满都是料】盐2小匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,梅粉1小匙
做法:
1、将梅花猪.地瓜.洋葱.小黄瓜切块,蒜头切片,小番茄切半备用
2、将地瓜炸熟,梅花猪过油后备用
3、将蒜片,洋葱爆香后加入地瓜,梅花猪,小黄瓜及调味料拌炒后加小番茄即可
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秋冬菠菜着时好吃,「魩仔鱼菠菜起士蛋卷」以烘蛋包裹烫过的菠菜、爆炒的魩仔鱼,以及起士等卷起,香气四溢,起士牵丝,十分诱人,是道有高钙、高铁营养价值的料理,保证一家老小都爱的美味。
魩仔鱼波菜起士蛋卷
材料:
魩仔鱼60g、菠菜200g,起士丝50g,鸡蛋4颗,蒜泥20g、姜丝50g
调味:
盐巴1小匙,胡椒粉1小匙,米酒1大匙
做法:
1、魩仔鱼小火拌炒至酥脆后加入蒜泥搅拌均匀备用
2、菠菜汆烫冰镇沥干,将姜丝放入锅中油炸备用
3、将蛋液搅拌后加入调味料放入锅中,加入魩仔鱼,菠菜,起士丝小火慢煎
4、慢慢卷起后搭配炸姜丝即可
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山药即是中药材中的淮山,自古以来就被视为补虚佳品,独特的黏稠口感,其实含有多种健康功效,不仅能够消除疲劳、强壮身体,还可抗老化,与虱目鱼一起炖煮,虱目鱼肉要以焖煮的方式进行,避免鱼肉煮的过柴,捞起备用后,另煮一锅高汤,接着再将姜片、山药、百里香和各式菌菇类放进高汤里,最后将鱼肉回锅再炖煮即可完成一道美味汤品,百里香让汤头带有些许香气,汤头清爽鲜甜,在越来越凉的天气里,为家人准备一锅热汤,养生又美味。
百里香山药虱目鱼汤
材料:
虱目鱼300g,山药200g,老姜50g,百里香3g,鸿禧菇50g,美白菇50g,高汤2000cc,枸杞10g
调味:
盐巴1大匙,米酒2大匙
做法:
1、虱目鱼切块,山药切片,老姜切片
2、虱目鱼汆烫,将高汤,老姜,山药,鸿禧菇,美白菇煮滚后加入百里香
3、调味后转小火煮5分钟,加入虱目鱼即可完成