高筋面粉|10万人都收藏的超美味奶香软面包，拯救你的胃中薪|美味|面包|收藏|面包机

文章图片
来看看我今天的面包，方子很重要，我这个是屡试不爽的好配比，喜欢做面包的收藏吧。
By 土豆丝卷饼【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 400克
全蛋液 100克
牛奶 160克
玉米油 40克
糖 50克
盐 4克
酵母 4克

做法步骤

文章图片
1、我用面包机和面，很简单，首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，然后对角线方向放入糖和盐。

文章图片
2、然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。

文章图片
3、时间到，面团发酵得很好，都有点过头了。

文章图片
4、取出面团排气后松弛10分钟。然后再分割成小面团，我分了16份。

文章图片
5、把小面团滚圆后直接放入烤盘中，进行二次发酵。

文章图片
6、二次发酵我放进了蒸箱内发酵的。现在房间内的气温不高，放入蒸箱内设定30分钟就可以，时间到，不要取出，再焖10分钟取出来。

文章图片
7、面团发酵得很好，在面团表面再刷上全蛋液，撒点芝麻。

文章图片
8、然后放入蒸烤箱内，选择上下管烘烤170度，20分钟，预热后进入程序放入烤盘即可，在最后五分钟的时候加盖锡纸，免得上色过重。

文章图片
9、特好吃

文章图片
10、成品
小贴士我用的是凯度GA蒸烤一体机做的，请根据个人家的烤箱设定时间和温度。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
【高筋面粉|10万人都收藏的超美味奶香软面包，拯救你的胃】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。