#10月吃什么#
感冒了，浑身酸懒实在不想动弹，中午回到家就想懒懒地躺在床上好好睡上一觉。可一想到家中还有女儿要吃饭，还是强打精神，在门口小超市买了一块钱面条，2块钱小油菜，想简单给女儿做一个炒面条。因为只做一个饭，所以就想尽量营养丰富一点。今天除了面条和油菜是新买的以外，其他食材都是临时抱佛脚～～现抓，家中有什么就放上一点。没想到平时最爱吃打卤面的女儿也特别爱吃，满满的一盘很快吃个精光。哈哈……以后面条可以不光做打卤面，又可以有一种新吃法了。
那予晖是怎么做的呢？一起来看看吧。#闪光时刻主题征文#

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【准备食材】
【 面条|面条不要总做打卤面了，这款新吃法再不爱吃蔬菜的小孩也一定喜欢】1.一把面条，3根小油菜，一小段胡萝卜，一段火腿肠，一片香干，一根芹菜，一盘绿豆芽，一个鸡蛋，葱姜。

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【主要做法】
1.油菜和芹菜洗净，在开水中焯烫一下捞出，沥干水份。油菜切成两段，芹菜切成和油菜一样长的丝。火腿切片，香干切片，胡萝卜切丝。葱姜切丝，全部装盘备用。

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2.绿豆芽洗净沥干水份装盘备用，鸡蛋在碗中打散。
3.锅内烧开水，下入面条，煮熟后捞出，过凉水，然后控出水分，加入几滴食用油，搅拌均匀，这样做可以使面条不易粘连在一起。

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4.炒锅内加入适量食用油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固成形后取出，装盘备用。

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5.利用锅内底油，加入火腿煸炒出油脂，加入葱姜炒出香味。这时候我们再加入一勺酱油调色调味。然后加入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝变软，再加入香干煸炒。

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6.加入绿豆芽继续翻炒，绿豆芽变软后加入芹菜丝和油菜翻炒几下，然后加入煮好的面条和鸡蛋。这时候我们用铲子可能不太好用，可以改用筷子搅拌。再次加入少量酱油，加入盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，即可出锅。#美食#

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这样一盘做法简单，几乎没有什么技术含量却又美味好吃的炒面条就做好了，菜和主食一锅出，不仅省去了很多麻烦，营养也都有了，是不是还很丰富呢？#美食测评团##美食记#

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