学会|教你自制绿豆糕,细腻松软真好吃,简单几步,轻松学会!
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制作原料
400g去皮绿豆,120g的黄油,适量的水,麦芽糖,白砂糖
制作步骤
1.首先把绿豆用凉水提前泡上半天,如果没有买到去皮绿豆那就只有自己稍微麻烦一点,去壳加工一下。泡的过程中要不断换水,把绿豆给彻底泡发泡涨。泡好了就把绿豆给过滤干净水,在蒸锅上铺一层纱布,把绿豆给均匀的铺开在纱布上。
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2.盖上锅盖,等大火烧开了就把火转成中小火,蒸上一个小时就可以了。把绿豆都给倒入小碗,用勺子把绿豆给碾压成泥。如果还是有压不好的,那就可以用破壁机打碎成泥。
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3.处理好了,就准备一口油锅,加入适量的黄油,小火融化了就把绿豆泥给倒入锅中。一直不停的搅拌,让两者彼此充分融合。等绿豆泥的水分没有那么多了以后,就把白砂糖,麦芽糖倒入锅中。直到绿豆泥可以很好的被分成一团一团的以后,就可以停止加热了。
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4.把绿豆泥给均匀的分成大小差不多的泥团,然后把它放在模具里面按压,推压到位了,绿豆糕也就制作完成了。
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看到这里大家都学会了绿豆糕是怎样来制作完成的吗?爱吃这道中式糕点的朋友,完全可以自己去尝试制作一下。相对于其他的糕点,绿豆糕是属于比较简单的类型了。它吃起来也非常的清甜可口,入口即化。如果想要健康一点就少放一些糖,赶快去尝试着做一下吧。
【 学会|教你自制绿豆糕,细腻松软真好吃,简单几步,轻松学会!】
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