日本|当一个日本人说他很能吃辣时，千万别相信他，看看他吃的都是什么中薪|辣酱|辣味|唐辛子|芥末

如今的人是越来越爱吃辣了，随着人们的口味越来越重，重盐重油重辣似乎才是好吃的王道搭配。不少食品的厂商也顺应着年轻人的口味，比如说韩国的泡面中就有一款火鸡面，深受年轻人的欢迎，也说明了除了中国人以外，世界上大部分的人口味正在逐渐改变，变得更爱吃辣，更喜欢重口味的食物。

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【日本|当一个日本人说他很能吃辣时，千万别相信他，看看他吃的都是什么】火鸡面
但是，如果当一个日本人站在你面前，说他“很能吃辣”的时候，你可千万别相信他。因为日本人所谓的“能吃辣”，在大部分中国人看来就是非常普通的程度。当你看到日本人平日里都是吃什么辣味食物的食物，你就会明白，日本人的“能吃辣”和我们的“能吃辣”完全不一样。

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吃辣
芥末，日本人常吃的辣味食材之一。芥末常常和生鱼片相伴，味道其实并不辣，主要是容易上头的刺激感。吃过芥末的朋友都知道，芥末吃到嘴巴里的那一瞬间是最刺激的，鼻涕眼泪疯狂往下流。但是等到这股刺激过去以后，芥末的清香味就出来了，即使是不会吃辣的人，也能食用。

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研磨芥末

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芥末酱油
一味唐辛子，唐辛子指的是比较辣的朝天椒。一味唐辛子，意思就是用一种辣椒做成的辣椒粉，这种辣椒粉通常会在中国料理店里出现，特别是四川料理店。不少日本人喜欢吃改良版的四川菜，比如担担面、麻婆豆腐等，这时候往里面加入一点一味唐辛子，能让整道料理更有中国四川风味，但这是很会吃辣的日本人才会加的。

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唐辛子

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一味唐辛子
七味唐辛子，同样是作为唐辛子的调料，七味唐辛子则会加入辣椒粉、山椒、陈皮、黑芝麻、紫苏、海苔、生姜等七种材料，混合起来做成香气复杂，口感层次丰富的辣椒粉调味品。这种调味品，因为辣椒粉只占了七分之一，所以一点也不辣，更多的是用来增添香气，或是改变味道的。

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七味唐辛子
值得一提的是，唐辛子进入日本的时间，比进入中国的时间还要早。目前广泛流传的一个说法，是15-16世纪的时候，辣椒被葡萄牙人传入日本，并且在日本的江户时代被逐渐认可，开始成为日本人餐桌上的调味品。日本人把辣椒称为“唐辛子”，这里的“唐”不是唐朝、中国的意思，而是指“海外”的意思。

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唐辛子
韩国辣酱，日本人的餐桌上，韩国辣酱的出现率也很高。韩国辣酱的风味是甜辣的，这种味道很符合日本人对辣味的观点，又甜又辣的复杂滋味，煮好以后汤色浓稠，还可以用来腌制螃蟹、海虾等海产品。因此在日本人心中，韩国辣酱也是很不错的调味品。

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酱蟹
为什么日本人这么不能吃辣？因为日本人更喜欢吃食物的本味，从他们热爱吃生鱼片上就不难看出，日本人的口味十分清淡。有时候煮个火锅，都是用昆布、柴鱼片做汤底，最后放入一块味增来调味，少油少盐，更不要说辣椒或是辣味食物。在日本，人们普遍认为经常吃辣会对身体不好，因此日本人大多不吃辣，或是吃不了辣。