到撑|冲绳那霸「冲绳猪排食堂岛豚屋」：阿古猪涮涮锅、炸猪排到撑中薪|冲绳|涮涮|阿古|食堂|那霸

只有在冲绳才吃得到「阿古猪」，香甜又鲜嫩，让猪排、涮涮锅等阿古猪料理成为造访冲绳时的必吃美食！位于那霸国际通附近的「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」（冲縄とんかつ食堂しま

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阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」特色抢先看邻近国际通商店街，由单轨列车「县厅前站」步行约5分钟即可抵达。▋必吃「冲绳猪排食堂岛豚屋」的3大理由日本南国岛屿冲绳严选只有在冲绳才吃得到的高品质「阿古猪」阿古猪是冲绳的本土猪种，最大的特色就是吃起来香！甜！由于比一般猪肉富有更丰厚的油脂，多汁却不会感到腻口，吃得到日本人所推崇的「鲜味」（旨み）。不仅如此，尽管油脂含量高，阿古猪的胆固醇却比一般猪肉更低，并含有维他命 B1 等丰富的营养价值。而「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」的猪肉全是来自契约合作的阿古猪农家，有品质保证喔！

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从主餐到小菜与佐料，在所有食材细节上皆有所坚持「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」从食材到料理，乃至佐料，都有所坚持，其中店内招牌菜色的炸猪排

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炸猪排的面衣非常香脆，却不油腻！

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严选自冲绳地区的各式海盐、岩盐、与自家制盐，依个人喜好搭配食用。每个角落都充满冲绳味

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「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」在店铺装潢也下了不少功夫，不管是店门口的冲绳传统屋瓦，还是店内的「风狮爷」（シーサー）摆饰，就连使用的碗盘也全都是冲绳才有的陶制餐具「やちむん」。沉浸在满满的冲绳氛围中，让人心情也不自觉高昂了起来！▋「冲绳猪排食堂岛豚屋」阿古猪料理一次吃好吃满！「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」以阿古猪的炸猪排午餐限定：阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐（やんばる岛豚あぐーのロース＆ヒレの合い盛り）、1,980円（未税）

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阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」中午时段提供各种炸猪排套餐，其中的人气经典就是这道「阿古猪里肌肉猪排拼盘

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炸猪排套餐附白饭，以及各式小菜与豆腐汤，香醇的豆腐汤，简单朴实好滋味！

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除了一般的炸猪排酱汁，也别忘了试试严选的各种岩盐、海盐、自家特制盐喔！作为阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」，对于出品的炸猪排料理非常的讲究，不仅严选阿古猪的精华部位，炸完的猪排更是用馀热蒸烫过后才上桌，不仅使猪排吃起来更加柔软，更将多余的油份去除，留下浓郁的香味和多汁的口感，厚实又香甜！晚餐时段：阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐（しゃぶしゃぶととんかつコース）

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阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐若想一次品尝到各种阿古猪料理，那么一定不能错过晚餐时段的「阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐内容：

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阿古猪涮涮锅：猪肉、季节鲜蔬、猪肉丸子。

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炸猪肉汉堡、炸菲力、炸猪肉卷，三种拼盘。一般吃火锅时，都是爱吃什么菜就丢什么下锅，但吃阿古猪涮涮锅的下锅顺序可是有讲究的唷！为了使汤汁更丰郁，且带出阿古猪特有的鲜美，必须先下萝卜丝

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涮涮锅先下萝卜丝。

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其次将猪肉丸子分为一口大小，入锅。

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接着放入季节鲜蔬，使汤底有蔬菜香甜。阿古猪肉也不能煮太久，在高汤中涮几下，肉质变白后后便可以起锅，沾上阿古猪的胫骨所熬制的带咸味特制酱汁食用，感受那满满的浓郁风味与营养精华，噢，实在是太美味啦！

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接着就可以开始涮阿古猪肉啰！

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搭配上微咸的猪骨特制沾酱，浓郁的猪肉香甜，超美味！除了火锅与炸猪排之外，作为配菜的「油封猪肉沙拉

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油封猪肉沙拉与豆腐汤，和各式小菜，让套餐更加丰富！

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清爽又暖胃的杂炊，作为套餐收尾再适合不过了！▋「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」用餐环境与前往方式无论是店铺餐牌或是餐厅内的用餐环境，皆洋溢着冲绳南国岛屿一贯的热情与异国风情，木质基调搭配冲绳的橘红屋瓦以及色彩缤纷的玻璃灯装饰，营造出愉快的用餐氛围。另外店内目前虽然没有会说中文的工作人员，但是菜单上都附有图片以及中文菜名

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「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」位于那霸市区最热闹的国际通附近，搭乘单轨列车「ゆいレール」至县厅前站，步行约5分钟就能看到颜色鲜艳的店门口。

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缤纷热情的店门口。

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冲绳猪排食堂岛豚屋」的位置示意图▋全冲绳都吃得到美味阿古猪！岛豚屋系列餐厅除了以猪排为主的「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」外，在冲绳的其他地方也能找到岛豚屋的系列餐厅，大家可依想吃的料理以及自己的行程来安排要选哪间餐厅喔！鶏と豚の縁処ゆうな

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「鶏と豚の縁処ゆうな」以鸡肉跟阿古猪肉料理为主，在这边除了阿古猪涮涮锅外，还可以吃到各种串烧，适合和朋友一起聚会同欢！地址：スチームダイニングしまぶた屋

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「スチームダイニングしまぶた屋」是以蒸猪肉料理为主的店铺，以蒸煮方式煮出来的阿古猪料理，不但健康，还能吃到阿古猪的原汁原味！ヤンバルミートしんか

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想要大口吃肉喝酒的话，就选「ヤンバルミートしんか」吧！店内有数种豪迈的牛排套餐，还有其他下酒的小菜可以选择。冲縄とんかつ食堂しまぶた屋（恩纳店）

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在冲绳中部的闹区恩纳村，还有另一间以猪排为主的店铺。如果这次的冲绳旅行重点在美国村等地区，也可以选择到恩纳店享用阿古猪排喔！料理しまぶた屋

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虽然在岛豚屋的各店铺都能吃到一些冲绳料理，但如果想完整体验这里的食文化，就到这间以冲绳料理为主的店铺吧！料理选项相当多元，适合大家一起点菜分享喔！农园炉端しまぶた屋

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「农园炉端しまぶた屋」以烧烤料理为主，在这里可以吃到猪肩肉、猪腿肉、叉烧、猪舌等阿古猪烧烤，还有黑毛和牛等肉类可以选择喔！炸猪排是日本的经典国民美食，传到冲绳后却与当地的阿古猪融合出完全不同的滋味。想品尝最有冲绳味的料理就到「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」吧！