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日式“鸡蛋饭”将米饭与生鸡蛋混合在一起，是最简单的日本舒适食品。从一碗热米饭开始，然后将鸡蛋打碎。用一点点酱油，少许盐和一瓶日本纯净味精品牌的味之素调味，调味。（就像大多数日本人一样，我对食用味精没有任何挂念。）用一双筷子将其搅打，直到鸡蛋变成淡黄色和泡沫状，然后将米饭保持在浅奶油泡沫中，介于蛋ust和蛋糊之间。酥皮。这是我一直以来最喜欢的食谱之一，而且可以在数分钟内完成。
准备材料
1杯煮熟的热白米饭（约12盎司煮熟的米饭； 340g）
1个鸡蛋（加上1个可选的蛋黄）
酱油
粗盐
味精粉，
紫菜切成薄片或撕碎（可选）
做法步骤
1。
将米饭放在碗中，并在中间划一个浅凹痕。将整个鸡蛋打成中心。用1/2茶匙酱油，一小撮盐，一小撮味精，1/2茶匙mirin（如果使用）和一小撮本田（如果使用）调味。用筷子剧烈搅拌以加入鸡蛋；它应该变成浅黄色，泡沫状和蓬松的质地。品尝并根据需要调整调味料。撒上假发和紫菜（如果使用），在顶部压上一个小凹痕，然后添加另一个蛋黄（如果使用）。立即投放。

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小贴士
1.热饭可以使鸡蛋略微变稠，使整道菜的质地更轻，更蓬松。
2.用筷子将鸡蛋和米饭彻底打打，使空气进入蛋清，使它们变得更蓬松。
【 颜值|日式鸡蛋饭网红日料做法，颜值高味道棒，做好的那一刻，都看馋了】3.酱油，味精和叉烧都是鲜味浓郁的食材，使这道菜味道鲜美。

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