2汤匙|深秋,少吃肉多吃这菜,3块钱1斤,口感比肉还香,胖纸们的最爱
秋冬季节,饮食讲究“贴秋膘”,要适当进补,在有些人看来,营养的食物非肉类莫属了。如今生活条件好了,我们对于日常饮食越来越注重了,贴秋膘不一定吃肉,也不要光吃肉,有些素菜它的热量不高还有肉的口感,比如杏鲍菇。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,所以名“杏鲍菇”。现在人工培植广泛,杏鲍菇价格也是很亲民的,才3块钱1斤,肉质肥厚、口感鲜嫩,重要的是吃了不长肉还能减肥,因为它还具有菌类中最低的脂肪含量,更受到健身人群的喜爱。
文章图片
今天要和大家分享一道好吃的素菜:青椒炒杏鲍菇,青椒和杏鲍菇都是营养丰富的食材,两者搭配真是又好吃又营养,虽然说是素菜,但是看起来一点也不比荤菜差!可是在家的时候,很多人却犯了难,不是不入味就是出来的水分很多,吃的时候还带有一股菇腥味,那如何解决这个事情了,其实杏鲍菇用油提前煎熟,把里面的水分煎出来,失水的杏鲍菇组织会吸收一些油,这种做法比用水焯吃起来更香,简单易做,能吃两碗米饭,喜欢的宝宝,可以跟着我的步骤一起做哦!
文章图片
【材料】:杏鲍菇 2个,青椒 3个,大蒜 适量,蚝油 2汤匙,生抽 1汤匙,老抽 2汤匙,白糖 1茶匙
文章图片
【做法】:1、把杏鲍菇洗净,手撕成条(也可以切成片状,根据个人喜好。)条状较好入味。
文章图片
2、将青椒切成细条状或薄片;
文章图片
3、1汤匙老抽、2汤匙蚝油、2汤匙生抽,加入少许糖拌匀调成料汁,在这里生抽的量要把握好,不要过多,以免菜品太咸。
文章图片
4、锅内放油烧开,倒入杏鲍菇煸炒,一定要用大火爆炒,杏鲍菇会出很多水,一定需要把杏鲍菇炒的干爽一点,水分出来之后杏鲍菇就会变得很Q弹,这样味道会很香。待水分快收干时放入蒜末炒香。
文章图片
5、杏鲍菇炒好之后放入青椒简单炒几下,青椒不用炒老了,断生即可。
文章图片
6、倒入调好的汁入锅里,让杏鲍菇炒至变色,出锅前可以尝一下,如果味道稍淡可以放点盐,如果味道正好就不用放盐,翻炒均匀即可出锅啦。
文章图片
这样一盘超级好吃的青椒杏鲍菇就做好啦,我超级喜欢杏鲍菇的口感,味道简直太棒了,这个季节吃这道菜,好过吃大鱼大肉,健康又有营养。
文章图片
【 2汤匙|深秋,少吃肉多吃这菜,3块钱1斤,口感比肉还香,胖纸们的最爱】【小提示】:杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
- 后加上|冬天,少吃鸡肉鸭肉,也别错过此菜,美味下饭,不懂太可惜了!
- 尴尬|饭局上,如果看到这种菜,女人可以少吃,但别多问,否则很尴尬!
- 跟得上|节后一家四口的晚餐,花钱很少吃得舒服,老少营养跟得上
- 底部焦香|玉米面最好吃的做法,一周至少吃4次,营养美味好消化,越吃越香
- 包装|5种包装“磕碜”实际超好吃的零食,赌100块,你至少吃过3种
- 块钱|夏天,少吃大鱼大肉多吃它,5块钱吃一顿,比肉香,上桌就扫光
- 搅拌|天冷了,少吃紫薯多吃它,多做点囤起来,随吃随取,冬天吃特省事
- 早知|记住少吃鱼的此部分,但很多人不明白,早知早受益
- 香甜|不用烤箱,就能吃上香甜流油的烤红薯,我家一周至少吃3次
- 2汤匙|咬一口香半天的家常美味菜,这样简单一做,营养味道都翻倍,真解馋!