东北|东北人最自豪的4大硬菜，图1百吃不厌，图3南方人都赞不绝口中薪|南方人|东北人|酱骨头|粉

东北人最自豪的4大硬菜，图1百吃不厌，图3南方人都赞不绝口

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第1道，萝卜炖鲅鱼
虽然生活当中的鱼类有很多种，但鲅鱼可是东北特有的一种鱼类，不仅鱼刺少，而且肉质肥美，非常符合东北人大口吃肉的标准，加上里面还有萝卜和粉条，这样食材之间的味道相互融合，真的是让人停不了嘴，越吃越上瘾的一道菜，并且这道菜在当地也是一道百吃不厌的菜品。

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第2道，东北溜肉段
这道菜从外观上就让人有种想吃的冲动，看起来油亮亮的，让人食欲大增，加上吃起来的口感外酥里嫩，咸鲜适中，味道也是一级棒，基本上在东北各大饭店里面都能吃到这道菜，也是东北菜当中十分过硬的一道菜，色香味俱全不说，分量也是比较多的，食量小的人一盘都吃不完。

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第3道，猪肉炖粉条
这道菜顾名思义就是由猪肉和粉条炖煮而成，可能听名字做法比较粗糙，不过制作出来的味道真的是美味，因为里面用到的是五花肉，所以它的油腻感不重，加上粉条煮熟后还能吸收油脂，这样两种食材相结合，整道菜吃起来香而不腻，入口即化，还有粉条的爽滑筋道，不管是当菜还是当做主食都非常不错，就连南方人吃了都赞不绝口。

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第4道，东北酱骨头
【东北|东北人最自豪的4大硬菜，图1百吃不厌，图3南方人都赞不绝口】要说东北的硬菜，那怎么少得了酱骨头呢！毕竟一根骨头上全部都是厚实的肉，吃起来真的是超级过瘾，加上东北独特的炖煮方法，酱骨头当中还有鸡肉的香味，这样吃起来的味道更加鲜美，味道也会更好，特别是那种炖的软烂的骨头，一根根啃起来特别过瘾。