草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长

那么就来做草莓酱吧,多做点草莓酱,还能多吃些时间,自制的草莓酱,比外面的更好吃,酸酸甜甜的,孩子很喜欢,很多人可能喜欢在外面买,觉得方便,但是外面的果酱,做的时候并不知道水果的质量,而且也不知道有没有添加剂,所以还是自己做的好,喜欢吃果酱的朋友记得收藏哦。
草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长
文章图片
熬果酱难道就是只用冰糖就行吗?如果是这样做的话,就错了,想要做到果酱更加好吃,保存的时间更长,那么就不能只加冰糖,在做的时候加点它,做出来的果酱更加浓稠好吃,色泽漂亮味道好,并且它还能调节口感,让果酱吃起来不是那么甜腻的口感,酸甜好吃,熬果酱需要加入的这个东西,就是柠檬了,柠檬中含有果胶成分大,那么在熬煮的时候,就会加快果酱的浓稠度,从而提高制作的速度,同时柠檬相当于天然“防腐剂”,增加果酱保存的时间,保存时间长不会坏,而且果酱的颜色更漂亮。
草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长
文章图片
草莓酱
需要食材:草莓1千克、冰糖400克、柠檬1个
1、想将新鲜草莓洗净,然后草莓平铺在容器底部,撒上一层冰糖,再铺上冰糖,再撒上一层冰糖,就这样反复一层层的将草莓和冰糖用完,放好之后,将它放在冰箱中,最少放置4个小时。
草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长
文章图片
2、腌制好后,将草莓全部倒入锅中,开中火煮,等到出现浮沫后,将浮沫撇掉,这个细节要记住,不然的话做出来的果酱会不好,有苦味,而且一定不能用铁锅,不然熬出来的果酱很难看,用不锈钢锅或者铜锅。
3、直至草莓煮到发软后,将大颗粒的草莓给捞出来,放在一边待用,想要吃到大颗粒的感觉就这么做,如果不想的话,就全部煮烂就可以了。
4、将锅中的汁水继续熬煮,一定不能大火,小火慢煮,而且要不停的进行搅拌,知道汁水变少而且有点黏黏的状态后,将草莓颗粒倒进来,煮上五分钟。
5、再将柠檬汁挤进去,熬煮十分钟,这个时候已经很粘稠了,关火,将煮好的果酱装进准备好的玻璃瓶中,盖上盖子,倒扣放置,这样密闭性更好,等到凉下来后,就可以放进冰箱冷藏了。
草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长
文章图片
【 草莓酱|熬果酱,别再只加冰糖了,加点它,熬的更稠,颜色漂亮保存时间长】熬制果酱非常简单,做出来比外面的好吃又健康卫生,只需要自己动手做就可以。熬果酱的时间记住不能只放冰糖,那样就错了,要加入一点它,熬果酱速度更快,调节味道,颜色漂亮,保存时间更长。