真的|#全国火锅图鉴#咕嘟咕嘟的日子，真的太幸福了！中薪|火锅|日子|幸福|潮汕|图鉴

#中国人有多爱吃火锅#
天一冷了，这个话总是不受控制的从嘴里讲出来：“好想吃火锅啊！”
关于“今天吃什么？”这一世纪难题都变得容易了起来，“吃火锅啊！”
连“俗语”都多了一句：没有什么事，是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿。

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△ 姜国芳《大宴组画》局部
如果两顿还不够·····
你就告诉我你想吃几顿！欢迎走进火锅的江湖，北京叫“涮羊肉”、川渝一带叫“火锅”、江浙地区叫“暖锅”、广东叫“打边炉”、宁夏叫“锅子”......随便你挑！
10/23-11/8，沸腾起来吧！

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#老北京涮羊肉#
——“这涮羊肉里头学问可大！”
——“有什么学问？”

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北京铜锅火锅用的是炭火，与铜锅搭配，汤底十分简单，“清水一盏，葱姜二三”便是汤底的全部，至多再放两个红枣和枸杞。

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酱料也有自个儿的讲究，芝麻酱浓醇，韭菜花鲜香，再来点咸鲜回甜的腐乳汁与葱花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鲜咸在口中交错又不抢味儿。
【真的|#全国火锅图鉴#咕嘟咕嘟的日子，真的太幸福了！】

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⊕德庄美味/香辣火锅蘸料/160g￥9.8
⊕王致和韭花酱/320g ￥5.8
⊕夹江鲜香/香辣腐乳/300g ￥24
⊕宁鑫盐池滩羊全羊肉卷/300g ￥49.8（￥68）
⊕咩小鲜羔羊肉卷/羔羊脆骨卷/羊腿肉卷/原切草原肥牛卷/200g-300g ￥29.9-39.9（￥36-48）
⊕东来顺精选羔羊片/原切肥牛肉卷/300g ￥46/49.9（￥58/64）
⊕新快湖羊优选羊腿卷/500g ￥65.8（￥69.8）

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⊕圃美多刀削鲜面/千揉韧手擀面/鲜拉面/300g-400g ￥9.8-12.8（￥10.9-13.8）
⊕世棒午餐肉-黑椒/培根/198g 第二件半价（￥25.8）
⊕王家渡鸡肉午餐肉/320g ￥18.9（￥26.8）
⊕胶西土豆/400g ￥8.8（￥10.8）
ps：胶西马铃薯生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使马铃薯品质独特，具有显著特征：薯型椭圆，芽眼较浅、少，表面光滑，黄皮黄肉，口感脆滑。
对于老北京来说，涮羊肉的味道神仙也不换。

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#重庆火锅#
——如果你跟一个朋友说要吃鸳鸯锅···
——那还吃个铲铲！

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追求重麻重辣的重庆火锅，它的锅底就是一绝，用大量的牛油来炒，把辣椒、花椒等辛料的香味锁住，再倒入炖牛肉的高汤，红油汤底就会迸发出浓烈的香气。

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⊕海底捞手做牛油火锅底料/500g ￥29.9
脆香的黄喉、骨髓、鸭肠、毛肚···再配上香油蘸料···好吃到以至于

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⊕九生堂臻选白煮千层/黑毛肚/牛黄喉/羔羊肚/150g ￥27.8-29.8（￥32.8-36.8）
⊕新快精选黄牛牛肚丝/牛骨髓/500g ￥69.8/99.8（￥76.8/118）
⊕新快家常去骨鸭掌/鸭肠/牛黄喉/120g ￥14.8-29.8（￥16.8-32.8）
⊕德庄火锅香油/60ml ￥5.9

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#潮汕牛肉火锅#
——潮汕牛肉火锅的秘诀就两个字
——新鲜！

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潮汕菜系注重食材的原汁原味，火锅也不例外，但是这个汤看起来清汤寡水，实则暗藏玄机，先来碗热汤，再开启潮汕火锅之旅~潮汕人喜欢牛肉，把每个部位安排的明明白白，名气最大的潮汕牛肉丸，真是经过上万把牛肉剁制成泥，反复摔打增加韧性，弹牙的美味，在沙茶酱里一蘸···啊！这难以形容的快乐~

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⊕九生堂潮汕风味牛肉丸/160g ￥28.8（￥35.8）
⊕四海急冻手打牛筋丸/500g ￥37.8（￥45）
⊕澳漫牛邦嫩牛肉片/150g ￥19.8（￥22.8）
⊕李锦记/牛头牌沙茶酱/198g/127g ￥18.8
牛骨汤加入牛腩肉、玉米、白萝卜、大枣、枸杞等等，鲜甜又营养。

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#云南菌子火锅#
——对于云南人来说
——人工养殖的菌类是没有灵魂的

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菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

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菌菇清甜鲜美，吃的是香。
⊕海底捞菌汤火锅汤料/110g ￥13.9（￥15.8）

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⊕及养堂野生菌菇组合（火锅）/250g ￥119（￥152）内含：野生香菇、竹荪、老人头菌
⊕及养堂火锅菌菇组合/400g ￥109（￥139）
⊕及养堂老人头菌/黑牛肝菌/绣球菌500g ￥208/208/144（￥260/260/180）
北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧；云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香···

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10/23-11/8，食材、底料、汤料、肉类、肉丸类、菜类、锅具等等，超多好物等你来打卡~快来Get咕嘟咕嘟的幸福~