明天就是小暑节气了，这几天天气忽冷忽热，气候变化非常大，夏季气温炎热，很多人严重缺水，尤其是肌肤非常干燥，需要多吃一些水果。夏天一到，瓜果上市，现在正是吃各种水果的季节，比方说羊角蜜，甜瓜，葡萄和黄桃，香蕉等等。大量的热带水果上市，品种非常多样，其中小编最爱山竹，山竹皮非常硬，掰开后是一层白色，香甜的山竹肉，口感非常清甜，吃起来超级美味，很多人又爱又恨，主要是价格太贵，很多穷人家吃不起。

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山竹又叫做山竺，是一种非常受欢迎的热带水果，与榴莲是天生一对，有着“夫妻水果”之称，山竹和榴莲的外壳一样，非常坚硬，价格非常贵，相比果壳和果肉的重量非常大，吃起来其实果肉没有多少，很多人买回来的山珍，一掰开果肉坏的，果核非常大，吃起来口感也不对，等于浪费钱。买山竹，不管大小就挑“母”的，果农：记住这4点，一挑一个准。

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这么贵的山竹在购买的时候，不懂行的人完全是靠运气，挑到好的那是运气好，挑到不好的那只能自认倒霉了；而懂行的人买山竹，那简直是如鱼得水，挑到的每一个山竹都是新鲜饱满，口感特别好。这么看来，挑选山竹也是个技术活，那么懂行人买山竹，专挑“母”的拿，牢记这4点，就连小贩都对你刮目相看。

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前几天给大家伙介绍了西瓜和葡萄的挑选方法，今天为大家伙介绍山竹的挑选技巧，山竹市面上非常常见，一般在夏季食用，现在正是山竹最便宜的季节，可以给家里人尝尝鲜，山竹的矿物质，维生素非常高，常吃能够起到清热降火，消暑解毒的目的，帮助改善燥热的症状。山竹的好处多多，挑选山竹有几个技巧，怎样才能挑选到新鲜山竹？今天果农教大家伙几招，保证挑出来的山竹肉多核小，一挑一个准，一起来看一看吧。

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【挑选山竹的小技巧】

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技巧1：看山竹的果蒂
理由：山竹是热带的水果之一，新鲜的山竹果蒂为青绿色，看起来显得非常有光泽，叶子也是非常新鲜的，没有一些皱纹。如果果蒂是青褐色，叶片暗黄发蔫，证明山竹不是很新鲜，建议不要购买。

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技巧2：按一下山竹的果壳
理由：我们购买一些食材都会轻轻按压一下，看果肉的软硬程度，如果山竹的果壳按一下，能够快速反弹，证明山竹非常新鲜，如果果皮按一下，完全没有弹性，太硬或者太软，都不要购买。

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技巧3：观看山竹的颜色
理由：我们市面上的山竹是紫色的，外皮纹路非常清晰，但是山竹放太长时间，会慢慢变成黑褐色，直到外皮起皱果肉没有水分，黑褐色的山竹切记不要购买。

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技巧4：看山竹的蒂瓣
理由：山竹底部有很多蒂瓣，一般山竹为4~8瓣，山竹的蒂瓣和果肉瓣数一样，行业有“五公六母”的说法，5瓣以下为公山竹，6瓣以上为母山竹，果农告诉你，山竹的瓣数越多，果肉瓣数越多，肉质非常多，吃起来非常香甜，个人建议：购买母山竹为好。

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【 果农|买山竹，不管大小就挑“母”的，果农记住这4点，一挑一个准】?你们有没有学会选择购买山竹的技巧？（所有图片来自网络）

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