油炸花|炸花生米时，直接下锅就错了，多加这一步，花生又香又脆不返潮中薪|花生|花生米|这一步|返潮

一说花生米大家想起来的就是油炸花生米，花生米以其焦脆的口感和独特的味道深受大家的喜欢，而且一盘花生米是很多喝酒的朋友们下酒必备的，喝点小酒配点花生米也是非常的舒爽。

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相信很多朋友们都自己在家做过油炸花生米，但是很多朋友们都说自己炸出来的花生米要么是焦糊，吃起来发苦，要么就是炸出来的花生米不焦脆，而且还特别容易夹生，那花生米到底应该怎么做呢？怎么炸出来的花生米才会焦脆更加的好吃的呢？

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其实我们炸花生米时要多加这一步，掌握好这个小技巧，炸出来的花生米焦脆更加的好吃，越嚼越香，而且炸出来的花生米也不回潮，喜欢的朋友可以试一试
【油炸花生米】
食材：花生，白酒，盐
【具体制作步骤】：

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第一：首先我们将准备好的花生米清洗干净，然后放入清水中浸泡约10分钟左右，

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第二：时间到了之后将花生米捞出控水，然后用厨房纸擦干表面的水分，

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第三：锅中倒入少量的油，凉油放入擦干的花生米，小火慢炸，不断翻动直到花生米噼里啪啦响声过后，然后捞出来控油，

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第四：将控好油的花生米倒在盘中，然后在花生米上面撒一些高度白酒，最后趁热撒点盐搅拌均匀就可以了
【烹饪小技巧】：
1）将花生米浸泡在清水中，这样让花生米吸足水分，表面皱巴巴的即可，这样炸花生米不容易糊，而且更加酥脆
2）厨房纸擦干花生米表面的水分，这样可以防止花生米表面有水导致溅油的现象
3）炒花生米要用冷锅冷油，这样花生米不易焦糊，而且中间要不断的翻炒，这样防止花生米因为受热不均导致的夹生或者是焦糊的现象
4）撒高度白酒这样可以随着白酒的蒸发带走花生米表面残留的水分，炒出来的花生米更加的焦脆，而且口感非常好，最重要的是存的时间长也不会回潮
【油炸花|炸花生米时，直接下锅就错了，多加这一步，花生又香又脆不返潮】大家一般在家怎么做油炸花生米的呢？对于花生米的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！