劣质|劣质酒是什么酒?一般什么价位以下的白酒不能喝?

劣质酒指的是假酒和掺假的酒。包括假冒名牌酒、三精一水酒、仿冒粮食酒、工艺不合格酒,等等。但凡不是如法酿造的酒,都属于劣质酒。
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劣质酒的定义要从三个方面论述,才能给人以完整的认识:
一、什么是优质酒这里单说酒的品质,不在价格,有的优质酒10几块钱,有的几百上千却不是优质酒。因为决定酒的优劣,核心要素是酒的品质标准,不是价格高低说了算。
优质酒,首先是“酒”。就是天然酿造物,我们早有国标定义:“自然酿造没有任何外来添加物”。指的就是从粮食浸泡发酵起,不再添加任何东西,包括水,当然更不能有添加剂。取到的酒水,更不能添加任何东西,只可以陈放。
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所以,在粮食、水、酒曲、工艺操作安全如法情况下,酿出来的酒,经过筛选和陈放,然后上市交易,就是优质酒。
二、什么是劣质酒自古至今,有生意就免不了造假。尤其是酒,造假比较容易,兑了水进去就是。不过在以前,造假酒会受到很严重的处罚。不说古时候,就是上世纪30年代,抓住造假的还严惩不贷。市场管理有明确规定,烧酒度数为60度,58度就是造假,按私酒罪论处。就是说,仅是烧酒度数,少个一度还能混淆,再少就按走私处罚。
依照酒本身的标准,原度酒属于优质酒,低于原度的都是劣质酒。可是这个标准在1970年代被改变,当然不是故意的,而是不得已的权宜之计。只不过这个“权宜之计”被后来放大成行业规定,不仅长期沿用,而且无限扩大,以至于市售商品酒都成了新工艺酒,几乎没有本来意义的酒了。
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这不是夸大其词。优质酒本身的标准,自然酿造无添加。如今的商品酒全部都不是,都有添加,最多的是加水降度,其次是三精一水,就是所谓的“固液法”,里面的酿造成分也少得可怜,“药引子”一样。
三、什么价位以下的酒不能喝如今酒的执行标准,已经发生了根本改变,但是酒本身的品质标准不会改变,依然是“自然酿造无添加”。
我们不说如今的工业酒,也叫商品酒的品质如何,尽管都卖得很贵。也不说添加剂安全不安全,反正都是“食品级”,允许吃。这里只说酒本身,人类享用了一万年,没说喝酒喝坏了人,喝出一身病。只知道酒是“百药之长”,用来防病治病。所以,真要把商品酒说成劣质酒,有点说不过去。
只可以这么认为:工业酒不是自然酿造的,是工业合成的饮料,可以喝,至于对身体会产生什么,目前没有科学证据。但是不主张喝,起码不要多喝,因为喝了不舒服。吃的喝的就这样,首先要感到舒服,其次才是安全,再是饱肚。真的酒可以喝,因为人们喝了一万年,只有享受,没有难受。
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【 劣质|劣质酒是什么酒?一般什么价位以下的白酒不能喝?】至于什么价位以下的酒不能喝,目前市场商品酒,超市有卖的都能喝。不论便宜贵贱,而且很多合成酒比酿造酒好喝,这点喝酒人都知道,要不白酒添加剂会成为庞大产业?