西兰花|孩子最馋的下饭菜，大人也爱吃，营养又美味，吃起来真过瘾中薪|美味|营养|下饭菜|大人

【剁椒蒸鸡腿】

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食材：鸡腿，芋头，剁椒，盐，料酒，姜，耗油，米粉，胡椒粉制作方法：
1、剁成小块的鸡腿中放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油。
2、搅拌均匀腌制一、二个小时。
3、切成小块的芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一个小时。
4、再放入米粉拌匀，拌好的芋头平铺在盘底。
5、再将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上。
6、再在上面放上剁椒，放入高压锅中。
7、上汽后转为小火， 10分钟，拿出来后撒些小葱末即可。
川味椒麻鸡

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原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量
做法：
1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2.放入冰水中漂凉，控干水分，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
3.将花椒放入锅中，炒香
4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
糖醋排骨
【西兰花|孩子最馋的下饭菜，大人也爱吃，营养又美味，吃起来真过瘾】

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1、首先就是根据人的数量来决定自己买的小排重量。把买来的新鲜小排放在热水里面烫一下，之后再煮上30分钟，记得肉汤可别倒掉，是非常有营养的。
2、把用水烫过之后的小排放在一个碗里面，放入料酒，生抽，老抽，还有香醋，腌制上20分钟左右，之后再捞出来控干水分备用。
3、之后准备炒过把腌好的小排炸到两面金黄，记得不要放太多的油。之后再把之前淹过排骨的水倒进锅里面，加入白糖还有半碗肉汤大火烧开，之后再放入一些盐进行调味儿。
4、等到肉差不多啦的时候就要进行大火收汁了，而且在收汁的时候记得要放一勺香醋，这样吃起来也就酸酸甜甜的。在出锅的时候再撒上一些芝麻葱花，非常美味的糖醋排骨也就做好了。
西兰花炒鸡蛋

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用料：西兰花1个、鸡蛋2个
做法：
1、把西兰花切成一棵小树，用水浸泡7-8分钟，然后清洗干净。
2、当锅中的水打开时，加入西兰花、油和盐使其软化。
3、倒入西兰花放入冰水镇。（这是为了保持蔬菜的明亮颜色）
4、排水。
5、把鸡蛋打碎，再加点盐。
6、放入7个热锅，烧成鸡蛋，煎成固体，金黄色。
7、加入西兰花煸炒，加入胡椒粉，少许盐，均匀炒匀。
【双椒鸡丝】

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食材：鸡脯肉，红椒，青椒，盐，杏鲍菇，耗油，姜，蒜，生粉，料酒，生抽
制作方法：
1、首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、杏鲍菇切丝。
2、准备好鸡肉丝，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐、一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油，再次拌匀，腌制十分钟。
3、锅中放入油，下入鸡肉丝，翻炒至变色盛出。
4、锅中再次倒入油，下入蒜子、姜片煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒至变软时，加一勺盐、少许白糖，倒入一勺蚝油翻炒调味，接着下入青椒、红椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生，即可。
凉拌海带丝

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材料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋
步骤
准备好干海带，抖落掉浮尘。
把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
取出后用清水浸泡2-3小时。
洗净后切丝。
沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。