大家好，我们的俊彦说历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。——白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》在古代，夏至是一个重要的节日，这一天，要举行盛大典礼祭拜神灵和先祖，还要放假过节，可谓举国同庆，而在众多“过节项目”中，喝酒是十分重要的一项，尤其唐宋之后，饮酒之风盛行，喝酒方式花样百出，让炎炎夏日的生活也变得风雅有趣。独酌：一个人的惬意夏至时节天气炎热，而白昼又很长，于是更加酷暑难耐，也更容易让人心烦气躁，坐立难安。尤其一个人的时候，这种烦躁更让人难以承受。这时如果有一个阴凉去处，再有一杯美酒，那就相当完美了。

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如唐代诗人韦应物，夏至这天就很喜欢一个人外出去避暑。找一处荷花塘，站在荷塘边上，迎着微风，闻着荷花的清香，来一壶美酒，一边赏景一边畅饮，再多的烦恼忧愁也就烟消云散，正是“于焉洒烦抱，可以对华觞”。

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又如另一个唐代诗人张蠙（读音pín），夏天来了，哪也不去，就整一个“井放辘轳闲浸酒”，把美酒放在小院的深井里泡着，想喝的时候拿上来，一边躺着一边慢饮，凉丝丝的酒液滑进喉咙，细细咂摸，避暑品酒两不误，好不畅快。这种有美酒相伴，将燥热与烦忧消散于自斟自饮之间的微醺夏日，就是这么悠闲惬意。群饮：盛夏的欢愉时光明朝文人陈继儒说，夏天喝酒“宜郊饮”，意思是盛夏时节，别宅在家里，呼朋唤友去郊外，走到大自然中间去，一边赏景一边畅饮，享受山水之乐，才是情趣！

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这种“出游饮酒”的避暑方式深受古代文人雅士推崇，常常三五成群地去游湖，赏湖赏景，吟诗作赋，言语往来，高谈阔论，嗅着荷花的清香，喝着美酒，好不快活。不过对他们来说，只是这样游湖饮酒还不够有趣，所以还玩出一种叫“碧筒饮”的喝酒法。

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明朝陈洪绶《隐居十六观》，图为一隐士饮荷叶酒所谓“碧筒饮”，简单说来，就是摘下新鲜荷叶，然后用荷叶盛着美酒，再刺穿荷叶与茎连接的荷心，以荷叶为“壶”，荷茎为“管”，饮用美酒。这种饮酒方法，不仅有野趣，酒的口感清凉，还带着荷叶的清香，十分美妙。不得不说，这种喝酒方法，还真只属于荷叶繁茂的夏天。而在这美酒美景的欢愉中，夏天的疲乏和燥热便风随云散了。

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今年的夏至就要到来，时值周末闲暇，正是喝点小酒，放松心情的好时候，不妨也备上美酒，找一处美景，在轻松愉快的微醺心情中，品味自己的盛夏时光。(图片来源网络，如有侵权，请与我们联系删除）

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