盆子|冬吃萝卜,夏吃姜!盘点萝卜的这3大吃法,好吃又下饭
又到了吃萝卜的季节了!
下面 给大家介绍下萝卜的4种吃法!
超好吃,超级下饭哦~
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白萝卜炖羊肉
- 将白萝卜洗干净,去皮,切成小长条,然后再次冲洗干净;
- 将羊肉洗干净,切成小块儿小块儿的,然后再次冲洗,最好是放点儿柚子的内瓤(或者是橘子皮也行)一起搓洗一下,沥水备用;
- 锅中倒入冷水,放入橘子皮和小块的生姜,再倒入适量的料酒,倒入羊肉,大火煮开后,捞出,冲洗干净;
- 往干净的锅中倒入凉水,放点儿陈皮,再倒入处理过的羊肉,大火煮开之后,倒入萝卜,再慢慢的炖;
- 慢炖1小时左右,往里面加入适量的盐,加入适量的胡椒粉,再慢慢的炖上半小时左右就好了;(自己喜欢耙耙的就炖就等久一点儿);炖好之后就可以出锅啦
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“跳水”萝卜这个泡萝卜的吃法真的是很好吃!超级下饭!不管是煮面条里面来点儿,还是配白米饭都是相当不错的!
- 准备一个红皮的萝卜(不是胡萝卜),将萝卜洗干净切成薄片(如果急着吃,就切薄一点儿,如果不急的话就可以切得厚一点儿);
- 准备一个可以密封的罐子或者是一个稍微大的装菜的盆子,放入切好的萝卜片;
- 加入白糖、白醋(喜欢吃甜的就多放点儿白糖,少放点儿醋),再放入少许的花椒粒(新鲜花椒和干花椒都可以,是不同的味道);
- 如果是用的密封罐,密封上就行,用的盆子的话,就可以用一个更大的盆子扣上就可以了!切的薄的话,一般早上泡的,中午就可以吃了!
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萝卜煲牛腩1.牛腩洗净切成4至5厘米大块备用;
2.葱切段,姜切厚片,蒜切小块,大料,香叶,桂皮,白芷,陈皮少许,草果1个备用;
3.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,如不会则切正常块;
4.焯牛肉,牛肉和凉水一起放入锅中,放少许葱姜,大火烧开,撇去浮沫,约两分钟后捞出来,滤出葱姜,并将牛肉冲洗干净;
5.锅中倒植物油少许,开小火,温油煸炒豆瓣酱十几秒,然后下柱候酱稍煸几下,放入热水烧开;
6.烧开后下焯好的牛肉,放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开;
7.锅中多倒些油,烧到八成热,把葱姜蒜放进去炸一下,至表面金黄就出锅,别炸太长时间;
8.把炸好的葱姜蒜倒入牛肉中搅匀,大火烧开,然后盖盖小火焖2个小时,盖子斜放,漏一个口就行;炖好之后,就可以出锅吃啦~
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大家还有哪些好吃的萝卜吃法呢!赶紧评论下方推荐起来吧~
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- 肚丝|美食看看:辣爆肚丝,麻辣粉蒸鲈鱼,蘑菇五花肉烧萝卜,酸辣爆炒鱿鱼
- 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤,奶奶教我这样做,清脆爽口,超级下饭
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