前两天预约了今天去医院做检查，为了能赶在早高峰前出门，早餐就必须在最短的时间内准备好。我是一个万万不能不吃早餐的人，除非这一天要体检空腹验血。所以，差不多一整年能够让我舍弃早餐的日子也不过一两天而已。虽然时间很赶，但是早餐也不能敷衍。昨天做波特多小餐包的时候我未雨绸缪地多做出来一些培根土豆芝士内馅，那能用来做些什么呢？其实特别简单，加两颗蛋就能变成软嫩鲜香、营养翻倍的早餐饼，有肉有蛋有芝士，还有软糯土豆，就算挑食的小孩子也特别爱吃。话不多说，我们就马上做起来吧！

文章图片
首先关于培根土豆芝士馅的做法，今天还要特别给没有看过前篇的小伙伴们详细地讲一下。我们需要的食材如下：小个儿土豆1个、培根1片、芝士片1片、马苏里拉芝士碎少许、橄榄油少许、食用油和黑胡椒适量。制作方法：第一步：我们将土豆洗净、削去外皮，切成小丁，上锅蒸熟。土豆最好选面一些的品种。

文章图片
第二步：培根也切成小丁，炒锅烧至温热，下入培根丁，稍微翻炒断生后盛出。此时不需要下油，如果培根本身析出的油分较多，最好沥干备用。

文章图片
第三步：芝士片切成小丁，如果室温高的话就先在冰箱里冷冻一下切起来会比较方便。第四步：土豆丁中加入切成小丁的芝士片和马苏里拉芝士碎，再加入适量橄榄油、少许食盐和黑胡椒粉调味。

文章图片
第五步：加入煸好断生的培根丁，用勺子搅拌均匀。

文章图片
以上的过程我在前一天就完成了，所以今天早上直接拿出来用就可以啦，另外我们再准备两只鸡蛋、少许牛奶和适量食盐就可以了。我们先来将两只鸡蛋磕入碗中，加适量盐调味，想要蛋饼更软嫩，可以加入少许的牛奶一起打匀。

文章图片
不粘锅刷少许底油，烧至温热，下入培根土豆芝士馅，用铲子超微铺平。

文章图片

文章图片

文章图片
然后倒入打好的蛋液，盖锅盖，小火焖煎一会儿，至蛋液凝固到您喜欢的程度就可以出锅了，盛出时需要小心一点，注意不要弄破了。吃之前再挤上少许番茄沙司，美味更升级。

文章图片

文章图片
今天这一道营养与颜值兼备的培根土豆芝士蛋饼，您觉得可还行？

• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 早餐|冬天吃萝卜，试试这做法，咸香辣嘎嘣脆，早餐配粥吃开胃还解馋
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 五谷|入冬后，早餐多喝7种“五谷晨粥”，简单营养，同事：难怪身材好
• 蛋糕|教你做个不一样的蛋糕，不用油不用奶，第二天依旧美味还能当早餐
• 烧饼|多层发面芝麻酱烧饼，15分钟就能吃得上
• 搅拌均匀|葱香鸡蛋饼，不用揉面不和面，搅一搅拌一拌，轻松做成美味早餐
• 步骤|一把韭菜，2个鸡蛋，15分钟做出全家都爱吃的早餐
• 不用|想吃馅饼简单，不用揉面不用发面，馄饨皮就能做，表皮香酥真好吃