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三杯鸡

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食材：
鸡腿2只，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
做法：
1、鸡腿切成适量大小块状，辣椒切片备用。炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。
2、另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。
香辣鱼块

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食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎。
2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁。
3.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的。再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘。
腊肉爆笋片

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做法：
1.准备材料备用。锅里冷水烧开放腊肉片煮一分钟出锅。
2.热油锅爆香葱段姜片，倒煮好的腊肉片翻炒至出油。加酱油，料酒调味。
3.再加笋片翻炒均匀。加盐，糖，蘑菇粉，清水300毫升。
4.盖盖大火烧开。汤汁收干加红椒丁翻炒，加水淀粉勾芡即可。
鸡肉土豆饼

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主料：土豆3个、胡萝卜1个、青椒1个、玉米粒、鸡胸肉50克、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉
做法：
1、土豆片锅里煮10分钟，捞出用叉子压成土豆泥。玉米锅中煮熟捞出备用。鸡胸肉加1勺淀粉、盐、1勺生抽腌制15分钟，放入锅中炒熟备用。
2、土豆泥。胡萝卜丁、青椒粒、玉米粒、鸡胸肉丁混合在一起，加入3勺面粉，加入1勺生抽、盐、1勺生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。揉成圆饼状，放入锅中煎熟即可！
【喜欢|推荐几道家常美食，简单美味，喜欢就动手学起来，学到就是赚到！】味道：这个有土豆泥的口感，比薯条还要好吃，饱腹感极强