鲜香|好吃味美的几道经典菜品，鲜香下饭，好吃还不油腻，你可以试试中薪|鲜香|菜品|经典|下饭|试试

菠萝咕咾肉

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食材：去皮五花肉300克、菠萝罐头100克、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙、油
做法：
1.肉切成两厘米左右见方的块，放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根、洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。
2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，这一攥肉块也会变得圆了。
3.把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出，复炸，炸到外皮发硬，颜色金黄捞出，沥油。
4.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。
黄瓜拌榨菜

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材料：
黄皮、蒜、姜、榨菜丝、干红椒、盐、味精、白醋
做法：
1.将黄瓜去皮，切成条。
2.加入适量的盐，用手抓匀，腌10分钟，然后倒掉腌出的水分。
3.起锅烧油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。
4.放入干青红椒、榨菜丝、黄瓜条，翻炒几下。
5.最后放入味精、白醋，大火翻炒均匀即可。
青椒肉丝拌腐皮

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【鲜香|好吃味美的几道经典菜品，鲜香下饭，好吃还不油腻，你可以试试】材料：猪肉、腐皮、青红椒、虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥
做法：
1.猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净，都切成丝，放入沸水锅中，焯熟，捞出控干水分。
2.虾米用温水泡软。
3.起锅放油烧热，放入肉丝，炒至变色，加酱油翻炒均匀，倒出备用。
4.将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。
5.将蒜泥、盐、香油、醋、味精调成汁，浇在食材上拌匀即可。