红薯汁|红薯不要煮着吃了，学会这样做，出锅全家抢着吃，比大鱼大肉还香中薪|红薯|这样做|全家|出锅

大家好，今天用红薯给大家介绍一道美食。夏天是吃甜品的季节，壹哥这些天都在家里研究做甜品，尝试了许多中国式甜品，比如冰粉、凉虾、柠檬水、自制冰淇淋、双皮奶，最近壹哥又发现了一种关于红薯作为甜品的新吃法，香甜Q弹，清凉解暑，营养健康，做法非常简单，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

文章图片
【红薯凉糕】
【制作食材】红薯，豌豆淀粉，白糖或者椰蓉，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们将红薯洗净后切成薄片，像下图这样。装在盘子里上蒸锅，大火蒸20分钟，将红薯蒸熟。

文章图片
2.红薯蒸熟后，我们将其放入榨汁机中，加入适量的清水将其打成红薯汁。榨好后，我们将一半的红薯汁倒入一个大碗中，像下图这样。

文章图片
3.然后我们往倒在碗里的红薯汁加入100克豌豆淀粉，搅拌均匀。接着我们先往锅里倒入之前没有倒出来的另一半红薯汁，然后开小火慢慢倒入加了豌豆淀粉的红薯汁，边倒边进行搅拌。注意要全程小火，铲子在进行搅拌时要顺着一个方向。搅成这种糊状就可以关火了。

文章图片
4.然后准备一个模具，像盛饭盛菜的容器之类的都可以，在容器内壁上刷上一层食用油，然后我们将红薯糊倒入模具中，铺平整，最后等红薯放凉后定型即可，定好型的红薯糊就成了下图这样了。

文章图片
5.我们将定好型的红薯凉糕取出，切成小块，撒上白糖或者椰蓉，或者也可以根据自己喜好加入红糖汁，喜欢吃凉的朋友可以放进冰箱，这样做出来的红薯凉糕香甜Q弹，营养可口，健康美味，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

文章图片
【小贴士】
1.在炒红薯糊时，全程小火，并且铲子在搅拌时是顺着一个方向；
2.如果不喜欢吃甜的朋友，红薯凉糕可以做凉拌食用，可甜可盐，满足不同的味蕾。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
【红薯汁|红薯不要煮着吃了，学会这样做，出锅全家抢着吃，比大鱼大肉还香】本文由“壹哥美食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！