红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了

我国的酒文化源远流长,每当聚会吃饭的时候,总需要喝酒来助兴。酒的种类实在是太多了,现在年轻的人们喜欢喝葡萄酒。不要以为葡萄酒是从国外引进的,其实我国在两千多年前就已经开始酿造葡萄酒了。
红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了
文章图片
逢年过节走亲访友的时候,经常会带上两瓶好酒作为礼物赠送。平时我们在逛超市的时候,看到红酒也会买上两瓶回家。相信每家每户都有几瓶没有喝的酒在那存放着。有时候会遇到这样一个尴尬的问题,那就是红酒如果已经过了厂家标上去的保质期,那还能喝吗?
红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了
文章图片
我们都知道白酒如果没有拆开的话基本上可以不考虑保质期,虽然瓶子包装上可能标注了10年的时间,但是国家相关标准规定,酒度大于或等于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。
红酒一般的酒精度数也是大于10度的,所以现在很多进口红酒已经不标注保质期了。红酒在酿造好之后是处于休眠期,过了一段时间之后才是适饮期。但是红酒如果打开之后适饮期会迅速缩短,打开过的红酒要在两三天内给喝掉,不然口感和味道会大打折扣。
红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了
文章图片
【 红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了】如果正好遇到了一瓶红酒上面写着10年的保质期,已经过了这个时间。这样的红酒别丢掉,也是可以喝的。但是口感有可能没有在保质期之内的好。这时候红酒正在静茹衰落期,各方面的品质都在下降。如果打开之后,已经闻到不是正常的红酒气味,那就不能喝了。
那我们具体怎么判断红酒还能不能喝呢?
观察颜色。正常的葡萄酒颜色是红色的,如果酒液颜色为褐色,很可能意味着葡萄酒变质了。变质的葡萄酒我们不要舍不得丢掉。
闻气味。如果打开之后就闻到一股明显的醋味、酱油味或霉味,已经没有了红酒本来的果香味,而且酒里面还出现了大量沉淀物的现象,那这瓶酒无论价格再贵,也不要心疼,直接丢掉吧,已经不能喝了。
红酒|从没打开的葡萄酒,过了保质期能喝吗?不懂行的人太可惜了
文章图片
综合来说,市面上80%的红酒都不适合存放太久。入门级的葡萄酒一般在2到3年内是最佳饮用期,稍微好一点的红酒,最佳饮用期可能是3年或者5年。但是顶级的葡萄酒适饮期,一般在10年以上,这也就是为什么82年的拉菲还能喝的原因。像意大利的巴罗洛这类顶级酒,陈放50年都没问题。