豆腐|一个十恶不赦之人发明豆腐,却让关羽成了豆腐行业祖师爷
豆腐这东西,是中国人见人爱的美食。根据古籍《物原》的记载,豆腐的历史,最早可以追溯到汉代,它的发明人是大名鼎鼎的《淮南子》作者刘安。刘安是汉武帝的正牌皇叔,封爵为淮南王。他想长生不老,就整天琢磨着炼丹。刘安在炼丹的时候把豆子和水炼成豆浆,又加入了石膏,一不小心发明了豆腐。
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汉武帝豆腐的发明者是刘安,这是人们广泛接受的事实,在传说中的豆腐发源地淮南,每年都要举办“豆腐文化节”。刘安这个人,在古代名声不太好,他因为谋反的阴谋暴露,被迫自尽。在古代中国“谋反”是十恶不赦之首罪,豆腐行业肯定不能尊奉一个十恶不赦之人当祖师。在这种背景之下,乐毅和关羽就被尊奉为豆腐行业的祖师爷。
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刘安关羽做豆腐的事情,没有任何古籍记载,但是依然被豆腐行业从业者牵强附会尊奉为祖师。这个就像关羽没给人剃过头,却被易中天说成是理发业的祖师爷一样。理发行业尊奉关羽为祖师爷,有一个非常理直气壮的理由,就是理发的人和关帝爷一样,都用刀!易中天把关羽说成是理发业祖师爷的时候,还说了一个非常霸气理发业对联:“磨砺以须,问天下头颅几许;及锋而试,看老夫手段如何”。
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易中天关羽被尊奉为豆腐行业的祖师爷,也是牵强附会的传说所致。按照民间传说,关羽在老家受了豪强恶霸欺负,关羽一怒之下,抡起大刀把豪强砍了。杀人在历朝历代都是重罪,关羽只能走上逃亡之路。关羽一路逃亡,带的盘缠已经用光了。关羽实在没办法,只好去给一家豆腐坊做帮工,关羽也因此被尊奉为豆腐行业祖师爷。
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关羽关羽有没有卖豆腐,这个无从考证,反正传说中的事情,说关羽是豆腐祖师,关羽就是豆腐祖师,不是也得是。豆腐行业从业者牵强附会,把关羽奉为祖师爷之后,又产生了一个歇后语:“关羽卖豆腐——人强货不硬。”传说中的关羽确实强,仗着一把青龙偃月刀,温酒斩华雄,过五关斩六将,杀颜良,诛文丑,确实是功夫过硬。至于豆腐不硬嘛,也是有道理,那玩意虽然好吃,但是真的是软趴趴的。
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颜良古人云:“世间有三苦,撑船打铁卖豆腐”。豆腐行业从业者,在古代是非常辛苦的行业。他们牵强附会把关羽奉为祖师爷,是为了往自己的行业脸上贴金。这种现象,各行各业都存在,比如笔者早年曾经拜师学过做月饼,师父就告诉我说诸葛亮是糕饼业的祖师爷。这样的说法肯定是牵强附会,但是却口口相传,颇为有趣。
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诸葛亮由于有了行业师徒的口口相传,才形成了中国历史上独特的祖师文化。由于祖师文化口口相传的特点,于是就出现了一个行业有许多祖师爷的情况。比如关羽是理发业祖师爷,但是吕洞宾也被尊奉为理发业祖师爷 。再比如关羽是豆腐行业祖师爷,乐毅也是豆腐行业祖师爷。
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