年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻

年夜饭花开富贵怎么做?需要哪些食材?
年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻
文章图片
准备材料
上海青 葱 姜 蒜 番茄酱 陈醋 生抽 盐 淀粉过 食油 冰糖
年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻
文章图片
“花开富贵”的制作方法
葱、姜、蒜切末备用。
上海青从底部约三厘米处一分为二。
年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻
文章图片
【 年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻】将上海青头和叶子都清洗干净,焯水备用。
上海青叶子朝盘中心,杆朝边缘这样铺满盘子,上海青头均匀放盘中心。
年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻
文章图片
年夜饭|年夜饭必不可少的一道菜《花开富贵》,制作简单,清爽脆口解油腻
文章图片
锅热下油,放葱、姜、蒜爆香,倒入番茄酱、冰糖翻炒一下放陈醋和生抽加点盐翻炒,最后出锅前加入淀粉收汁即可。
把酸甜汁淋到盘中即可。
此“花开富贵”的制作方法,我已经把视频拍好,第一次这样拍的,好吃不好看。第二次我做了酸辣口味,算是中和了一下,喜欢这道菜的朋友可以关注一下我,来判定一下到底那种更好吃,油腻的东西吃多了,这样吃青菜非常的爽口,希望大家会喜欢。