舌尖|舌尖上的上蔡：当“德国的包子”遇见东乡疙瘩汤中薪|舌尖|上蔡|东乡|疙瘩汤

天中晚报全媒体采访人员景中原通讯员宋永亮
“上蔡的疙瘩汤味道真是好极了，我一定要多喝两碗”，在上蔡县东洪镇村民李瑞英的家中，来自德国的留学生“德国的包子”（网名）品尝到亲自参与制作的疙瘩汤后，用一口流利的汉语连连称赞。

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作为央视重点推荐、拥有数百万粉丝的快手网红——“德国的包子”，日前应邀来到上蔡感受重阳文化氛围，宣传推介上蔡特色美食。

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10月23日上午，“德国的包子”来到东洪镇，拜访当地制作疙瘩汤的民间高手李瑞英大姐。

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虽然初次来到上蔡，但是性格外向开朗的“德国的包子”感到一点也不陌生，很快和李瑞英聊了起来，认真了解上蔡疙瘩汤的由来、特点和制作过程。在李瑞英手把手的指导下，从和面、醒面、摘菜、洗菜、切菜，到生火、炒菜、下面，“德国的包子”虽然动作还略显生疏不够熟练，但是每一道程序都做得一丝不苟。
【舌尖|舌尖上的上蔡：当“德国的包子”遇见东乡疙瘩汤】

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经过两个多小时的辛勤努力，一大锅热气腾腾、色香味俱全的疙瘩汤终于出锅。“德国的包子”和大家一起品尝了独具特色的上蔡美食。

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“第一次来到上蔡，就能吃到这么美味的面食，真是太棒了！”德国的包子”一边邀请大家一起品尝自己亲手制作的美食，一边兴奋地表示，“我一定把这次在上蔡制作品尝疙瘩汤的经历制成视频，传递给我的粉丝，让大家都来品尝上蔡的特色美食，了解上蔡的重阳习俗”。

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作为“重阳故里话重阳”系列直播活动亮点中的亮点，接下来，“德国的包子”将继续走进上蔡各地，向现年90岁的省级非物质文化遗产传承人张社学习茱萸绛囊制作工艺，到敬老院体会社会“大家庭”的温情，为五保老人们送去茱萸绛囊、重阳菊花糕、塔桥猪蹄，用直播镜头记录一名德国留学生眼中上蔡县的美景、美食和重阳习俗。
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