来源|火锅的九宫格是干嘛用的？竟然不是为了区分辣度！你可能一直在瞎涮……
文章图片
文章图片
【 来源|火锅的九宫格是干嘛用的？竟然不是为了区分辣度！你可能一直在瞎涮……】对于爱吃火锅的人来说，无论严寒或是酷暑，没有什么是一顿火锅解决不了的。
火锅中的佼佼者——重庆火锅，除了辣，还有一个重要特征就是九宫格。
文章图片
九宫格除了中心格，还有十字格、四角格，而且每个格子烫什么菜都是有讲究的！
关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。
微博截图
看完令网友大跌眼镜，纷纷表示“以前是瞎烫”，这么多年都没吃对过。
文章图片
图片来源网络
那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢？今天为大家一一讲述重庆九宫格火锅的前世今生！
文章图片
原来看似简单的重庆九宫格火锅是这样吃的。
文章图片
图片来源网络
九宫格火锅虽然汤底相同，但因为格子的隔离，不同格子的浓度和温度都会有所不同，所以涮烫食材的时候也会有所区别。不同层次的格子放入的食材也是大有讲究，放对了格子才能品尝到食材最佳的口感。
总的来说，就是这样吃：
中心格：温度高，就是用来烫的，适合比较容易熟的食材，如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。十字格：温度中等，用来入味，适合下虾滑、郡花、肉丸。四角格：温度低，适合长时间蒸煮需要入味的食材，比如脑花、肥肠、鱿鱼等。
现在，知道九宫格是干嘛用的了吧。
以后吃九宫格火锅别再乱涮了。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn
- 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
- 鼻烟|走过的历史, 鼻烟。
- 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
- 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
- 美好|美好生活，还有美好的你~
- 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
- 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
- 中国|非洲人没得吃，饿得干瘦？看完他们菜市场后：缺的是中国食谱啊！
- 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
- 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香