好吃|天凉了，下饭就选这几道菜，热乎乎香喷喷，太好吃，家人的大爱啊！中薪|家人|下饭|芦蒿|茄条|生抽

茶树菇干锅鸡

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用料
鲜茶树菇500克嫩鸡一只（约1000克）青椒1个红椒一个姜几片蒜一头洋葱半个生抽2大匙蚝油1大匙豆豉辣酱1匙盐糖
做法
鸡斩大块，用清水洗净，沥尽水
放入姜丝、生抽、蚝油、辣酱、盐、糖拌匀，腌制30分钟
鲜茶树菇去掉根部洗净
姜切片，洋葱切丝，青红椒切圈备用
取不沾锅，先铺上姜片、蒜头和洋葱丝
再铺上茶树菇
最后铺上腌制的鸡肉块
并将腌料一起倒入，开火，大火烧开后，转中火盖上盖焖煮20分钟
打开锅盖将鸡块翻面继续以中火煮至汤干后，用筷子再将鸡块翻动几次，直到鸡块变干身（可以多煸一会儿，这样会更有干锅的味道）最后撒上青红椒圈翻匀即可盛出
干锅肥肠

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用料
猪大肠1斤豆芽1块钱姜片2块蒜2瓣葱1根辣椒1根
做法
猪大肠反转把里面的肥油全部切掉
下盐、生粉、料酒来回捏揉，去掉粘液
煮半锅水，把洗干净的猪大肠煮熟捞起泡在凉水里
不烫后捞起切小块
砂锅烧热下油，再下切好的猪大肠、姜片、蒜，在砂锅来回翻拌3分钟
下2-3茶匙酱油，后再盖砂锅盖小火焖2分钟，待大肠的油出来后，下豆芽+椒圈翻拌1分钟
下盐拌匀，下葱段，关火即可！
红焖羊排炖胡萝卜

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用料
羊排一斤多胡萝卜两到三根姜盐白糖生抽
做法
1、羊排洗净后飞水
2、铸铁锅加少量，水快开的时候放羊排姜片，放三分之一勺醋，盖盖子中火炖40分钟
3、开盖，加两勺生抽、半勺糖，放胡萝卜段，锅炒搅拌均匀，盖盖子炖10分钟。
4、关火后焖5分钟。
牛肉胡萝卜炒芦蒿

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用料
芦蒿500克胡萝卜1根葱2根盐一小勺糖一小勺胡椒粉一小勺
牛肉（炒熟的牛肉条）一小碟
做法
胡萝卜洗净，去皮，切丝；芦蒿摘干净，洗干净，切段备用；葱洗净，然后切段。
牛肉是之前炒熟的，锅中放入适量油，然后加入葱、胡萝卜丝爆炒，然后加入牛肉，加入一小勺白糖，然后加入芦蒿，不停的翻炒，最后加入盐、胡椒粉。
肉碎茄条

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用料
拌饭酱紫色长茄子2个猪肉碎适量，（4肥6瘦）切成小丁油生抽生粉盐葱
做法
茄子清洗干净外皮，切成3段，每段再竖切成6条，放进淡盐水中浸泡15分钟
茄子捞出沥干水分，滚上生粉（也就是淀粉）
平底锅放入比炒菜稍多一点的油，烧热，排入茄条，中小火煎
感觉茄条软身后，翻面，同样煎至软身即可盛出待用
重新热油锅，放入拍扁的葱头，煸炒出香味
倒入猪肉碎，煸炒至半熟
加入适量的拌饭酱
加入适量的生抽翻炒均匀
加入煎过的茄条，淋上3汤匙的清水，翻拌均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟
【好吃|天凉了，下饭就选这几道菜，热乎乎香喷喷，太好吃，家人的大爱啊！】开盖，撒上葱花，试味，不够咸的可以放少许盐或生抽即可