热乎乎|天越来越冷了,热乎乎炖上一锅,有菜有汤,边吃边出汗,真满足


热乎乎|天越来越冷了,热乎乎炖上一锅,有菜有汤,边吃边出汗,真满足
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天越来越冷了,热乎乎炖上一锅,有菜有汤,边吃边出汗,真满足
天气越来越冷了,我家喜欢炖菜吃,一顿饭炖上一大锅,有肉有蔬菜有汤,热乎乎边吃边流汗,吃得那个惬意,炖菜有个好处是,好几种自己喜欢的食材一锅炖,简单方便,有营养,而炒菜,要一样一样地炒,等全部菜炒好了,前面炒的菜凉了,所以,冷天不妨多炖菜吃。
今天这炖菜食材有鸡架、粉丝、洋白菜、小青菜、胡萝卜泡菜、金针菇,鸡架便宜,4块钱有3个,就是鸡背骨头,带有少许的肉,炖出来特别的鲜美好吃,还花钱少。
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【美味的炖菜】
1、食材有:金针菇、粉丝、洋白菜、小青菜、胡萝卜泡菜,食材的多少根据家人来增减。把洋白菜、小青菜、金针菇清洗干净,洋白菜用手撕成小块。
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2、1个鸡骨架。
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3、炖锅中水烧开,放入鸡骨架、一坨拍裂的姜、2个小米辣、1个草果,煮一会儿煮出一点浮末,用汤勺把浮末舀出,然后盖上盖子中小火炖煮。
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4、差不多煮了20分钟,汤里面煮出鸡汤的鲜美,调大火,一起放入粉丝、金针菇、洋白菜、小青菜、胡萝卜泡菜,加适量盐,不要盖锅盖煮2分钟,煮好关火。
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5、汤和菜都有鸡肉的鲜美,加上微微辣,更加的开胃好吃,还有营养,喜欢的朋友可以试一下,食材也可根据自己的喜欢来搭配。
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