火锅底料|贵州每个地名都超！级！好！吃！中薪|贵州|地名|抹茶|遵义|辣椒

相信来过贵州的人都会有一个感叹：天，怎么好吃的这么多？
光是一个老干妈，就已经让无数朋友垂涎欲滴。老干妈香辣突出、回味悠长，可谓是美食界“百搭”，无论什么食物搭上老干妈，都变得美味可口。

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▲老干妈拌饭图源/决定是对的
除了远销海外的老干妈，贵州竟然还有油辣椒、糍粑辣椒、糟辣椒、扑辣椒……这么多辣椒。
【火锅底料|贵州每个地名都超！级！好！吃！】

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▲酸汤牛肉摄/卢勇

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▲酸菜火锅摄/野野
除了黔东南的红酸汤，贵州竟然还有虾酸、香酸、盐酸、红酸、白酸……这么多酸。

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▲羊肉粉摄/卢勇

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▲酸粉图源/新浪贵州美食
除了遵义的羊肉粉，贵州竟然还有米粉、锅巴粉、酸粉、苕粉，卷粉……这么多粉。
不得不说，贵州真的是个宝藏地，这里的美食，可以勾住大家的魂。而在吃货眼中，贵州的每一个地名，都是好！吃！的！
遵义
茅台、红茶和豆豉组成的CP
作为茅台酒原产地，提到遵义，最先想到的就是茅台酒。
赤水河畔产出的茅台，是酒中翘楚，以至于“遵义”、“赤水”这几个字都带着一丝醉人的味道。

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只要一瓶遵义茅台酒，就能在各地酒友中挣足面子，可见茅台酒的地位有多高。

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图源/菡菡小筑
好水出好酒，好水也养好茶。遵义红茶想必大家都不陌生，“遵义红”口感滋润、浓醇，气味中还带有蜜香、花香，是佳节送礼的优质茶品之一，

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很多来到贵州的人，都会折服在豆豉的美味之下，豆豉火锅的味道让人念念不忘，遵义“刘胡子”豆豉火锅底料就广为人知。外地游客来到遵义，必然会带走的东西中一定有“刘胡子”豆豉火锅底料。

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图源/仁儿仁儿_
只要拥有这一包火锅底料，在家便可烹饪独具特色的豆豉火锅，用豆豉火锅的汤汁泡饭，连碗都要舔干净。
毕节
辣椒闯天下
毕节的烙锅很火，很多人一想到毕节就会想到烙锅，虽然很多地方都能看到烙锅的店铺，但要吃到正宗的毕节烙锅，还是要看辣椒面。
在多种多样的辣椒面中，人气高居不下毕节辣椒面的当属熊家全辣椒面。

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图源/爱吃芒果的柠檬酱
熊家全辣椒面包装朴素，但一眼就能看到它的质量。一包熊家全辣椒面，在家也能自己做烙锅吃。
除了辣椒面之外，毕节的辣椒酱也是很受欢迎的。

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图源/雷达Radio
毕节陈二平辣椒酱走进千家万户，是一款被很多人无限回购的辣椒酱，在超市经常能见到，网络上的订单也超级多。
陈二平辣椒辣而不燥、香而不腻，还有多种口味可以选择，不论是下饭、拌粉，都十分美味。
六盘水
刺梨汁乘风破浪
刺梨的维生素 C 含量约是苹果的 500 倍，营养价值非常高。如果说造物主对贵州有什么偏袒，那一定是把刺梨根留在了六盘水。

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图源/刺力王官微
六盘水的“刺力王”刺梨原液畅销全国，受到广泛好评。
“刺力王”的包装非常简单，甚至会让人想起“椰树牌椰汁”。

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图源/ReguBiz峯华正贸
刺梨的味道酸酸甜甜，刚开始难以接受的人，大部分逃不开“真香”定律。刺梨的味道比较独特，直接吃刺梨果很多人都没办法接受，但做成刺梨汁却是让无数人喝了一口想第二口，而且刺梨汁的营养程度很高，健康又好喝。

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图源/刺力王官微
如今，“刺力王”已走出贵州，面向全世界销售，在各种营养型饮料中占据一席之地。
铜仁
茶当C位
因为独特的地理位置造就了独特的生长环境，铜仁的茶很出名，不论是抹茶还是茶油。

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图源/江口县人民政府网
作为中国抹茶之都，铜仁的“贵茶”抹茶享誉世界，甚至出口国外，光是2019年上半年铜仁抹茶的产值就突破亿元。

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▲抹茶面条图源/旅游江口

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▲抹茶米豆腐图源/旅游江口
铜仁抹茶光是色泽就非常诱人，而由抹茶制作出的创意食品——抹茶面条、抹茶米豆腐，也受到了很多人的青睐。

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图源/梵真坊山茶油
除了抹茶，铜仁还盛产茶油，“三山谷油茶”、“梵真坊山茶油”等有很广的知名度。
家里要是有这些油，绝对不会浪费一滴。
安顺
茶致力于零食牛肉干
说到安顺，就不得不提牛肉干。安顺有不少名牌牛肉干，就算没吃过也一定听过。

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图源/全留香旗舰店
牛来香、全留香牛肉干干而不硬，入口绵韧，吃后唇齿留香，越吃越有味，网上销量很好，收获了一致的好评。

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图源/牛来香旗舰店
平时在家追剧、打游戏，来点安顺牛肉干，真的是再好不过了。
外出时也可以在包里装上几包，解馋又饱肚。
黔东南
酸汤的天下
说到黔东南，最馋人的一定是酸汤。少数民族的特色酸汤可以煮出各种美味，种种都让人垂涎欲滴。

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▲酸汤粉图源/sky小菜一碟儿

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▲酸汤鱼图源/王花生酱
如果说在重庆，无论什么都能下火锅；在东北，无论什么都能卷大饼。那在在黔东南，无论什么都可以煮酸汤：酸汤粉、酸汤鱼、酸汤饭、酸汤牛肉、酸汤火锅……样样都很好吃。

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凯里红酸汤久负盛名，更被打包卖到各地，深受海内外宾客的青昧。
家中常备一瓶凯里红酸汤，想要的美食都能煮出来了，美哉！美哉！
黔西南
糯米一定要有姓名
黔西南的糯米也鼎鼎有名，其中名气最大的当属贞丰糯米。

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▲贞丰糯米饭图源/TiTiMM99
贞丰糯米饭米香肉酥，油而不腻，早在清嘉庆年就以名气大燥，现在更是在很多地方都能看到它的身影。

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在网上也能买到贞丰糯米饭的袋装产品，买回家自己煮，再也不用担心早餐吃不好了。

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图源/发现贵州
除了糯米饭之外，贞丰的粽子也畅销全国各地。每年一到端午前，贞丰灰粽粑就非常抢手，常常被抢购一空。
黔南
茶和酸莫名很搭
黔南最为人熟知的当属都匀毛尖，这是贵州名茶之一，在各大超市均有出售，甚至远销国外。

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图源/都匀毛尖茶官网
除了毛尖，还不得不提黔南的酸。黔南酸和黔东南不一样，酸得别具一格，喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人可能永远也想不明白怎么会有人吃得下去。

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▲虾酸牛肉图源/我的小猫咪想养一直金毛
酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸，合称“都匀四酸”，在菜市场经常看到它们的身影。

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图源/滋麽多lulu
黔南的柴姨妈黄粑也很出名，在市场上一直有比较好的声誉。
黄粑色泽金黄，软绵糍糯，甜而不腻，清香可口。
贵阳
享誉世界的各种美食
贵阳的知名品牌多种多样，除了老干妈外，还有多种辣椒酱，每一种都有独特的味道。

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图源/逛吃逛吃Yami
“乡下妹”花溪油辣椒是吃粉、做火锅蘸水的必备！乡下妹味道鲜香，往素粉里加一勺，可起到“画龙点睛”的作用。

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图源/黔五福
“黔五福”牌腊肉，腊香四溢，在众多香肠品牌中脱颖而出，深受大众喜爱。
香肠香辣入味，怎么都不会腻。

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图源/但家香酥鸭
但家香酥鸭也是贵阳的名牌产品，到现在已经有三十多年的历史了，来到贵阳的人，都会带上一两包回去。
香酥鸭鲜麻酥脆、清香回味，刚出锅的鸭块很脆，口感劲道，越嚼越香。
你的家乡有什么招牌美味
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让大家有机会整来尝尝！
来源:贵州微联盟
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