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三伏天多吃它！高纤维、低热量，不用发酵不用揉，比肉包子还好吃！
美美是个喜欢吃粗粮的人，一年四季都离不开燕麦、紫米、红薯、玉米等。
南方人比较擅长做各种小点心，以前自己没下厨的时候，最喜欢到街头巷尾那些小店子里买这些所谓的“健康食品”了。发现一个小秘密：外面买的粗粮美食，为了让口感更好，基本上都是不健康的，因为粗粮必须加入大量的糖，或者油脂，才能让口感变得更柔软香甜，吃这样的粗粮，其实摄入的糖分和油脂类更多了，反而会让健康大打折扣。
为了让饮食变得更健康，这些年来美美致力于“粗粮细作”，用各种天然的食材来改善粗粮的口感，今天给大家带来一款最近的新宠，最近真的是迷上了它，高纤维、低热量，不用发酵不用揉，比肉包子还好吃！不光我喜欢，不爱吃粗粮的老公和儿子也是非常爱呢，每天早餐蒸一锅，配上一杯牛奶一个鸡蛋，一顿营养的早餐就搞定啦！绝对比五星级酒店的还健康！

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这个早餐是典型的“粗粮细作”，我用了自己特别喜欢的紫米和燕麦，紫米和燕麦的口感都比较粗糙，所以我用红薯和糯米来增加它的粘连和改善口感，红薯的加入，不仅让口感变得柔软，还能让甜度增加，所以这道粗粮美食连糖都不用放了，淡淡的甜味刚刚好，平时吃得比较清淡的人一定会喜欢。
紫米的嚼劲十足，越嚼越香，两个红薯紫米燕麦团子下肚，让减肥的你也超满足。

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燕麦的营养价值非常高，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想。此外，燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。丰富的蛋白质可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，起到滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
燕麦的营养丰富，但口感确实不是很好，粗糙而又寡淡无味，如果想要摄入燕麦的营养，又不喜欢它的口味，那就试试这个做法吧，绝对会让您爱上的一个健康小吃，做法也不难哦，一起来看看吧。

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【红薯紫米燕麦团子】
主料紫米100克糯米100克红薯一个燕麦20克
辅料豆浆两勺
做法：

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紫米和糯米清洗干净，用清水浸泡一个晚上，对于这些口感比较粗糙的食材，充分的浸泡能改善口感哦。

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泡好的糯米和紫米再次清洗干净，放入电饭锅中，加入适量水，跟平时煮饭一样煮熟。
紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象,因此不宜用力搓洗，浸泡后的水不要倒掉了，同紫米一起蒸煮，最大程度保留紫米的营养。
煮紫米饭的时候，顺便将红薯放在蒸笼里蒸熟备用。

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将煮好的米饭盛出来，放入一个深一点的盆中。

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加入燕麦片，为了健康，燕麦选用原味的，无添加的即可，我买的是超市里那种最便宜的。颗粒比较粗壮，咀嚼感很强。

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将蒸熟的红薯去皮，加入紫米饭中，用擀面杖将红薯捣成泥状，同时将所有的食材稍微混合。

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这时候根据粉类的干湿程度，酌情加入液体，液体不要太多，所有的食材能混合成团即可，液体可以用牛奶、酸奶或者是清水，早上打的豆浆剩下了一些，我就加了两勺豆浆。

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继续用擀面杖将所有的食材都混合至无干粉状，再用手揉成团。

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将红薯团分成差不多大小的剂子，放在手中稍微捏紧，抓揉成较为紧实的椭圆形红薯燕麦团。

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将燕麦团放在垫了粽叶的蒸锅，大火蒸15分钟就可以了，趁热吃哦，软嫩清香的粗粮小点心，多吃还不怕长肉呢！减肥的时候代餐或者是当解馋的小点心都很不错呢。比面食更好吃的粗粮美食，试试吧！

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小贴士：
健康饮食原则：少糖更健康，所以这道美食，我用红薯来调味，既能增加天然的甜味，还能改善口感，一举两得。
因为红薯的含水量不同，所以做成的紫米团干湿度也有差别，酌情添加适量液体，牛奶清水或者沙拉酱都可以，面团变成无干粉颗粒状就可以了。
【好吃|三伏天多吃它高纤维、低热量，不用发酵不用揉，比肉包子还好吃】团好的紫米分成小剂子后，放在手心稍微用力捏紧，防止蒸的时候散开，红薯的粘连性很好，只要捏紧了就不容易散开的。