做法|国庆不知道做什么菜？送上几种简单好吃的家常菜做法！中薪|洋葱|肥牛|黄豆芽|虾仁

文章图片
洋葱炒肥牛
材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；
做法
1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；
【做法|国庆不知道做什么菜？送上几种简单好吃的家常菜做法！】2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；
3.搅动至肥牛基本变色捞出；炒锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；
4.炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可

文章图片
茄汁虾仁
虾仁 150 克、牛西红柿 2 颗、洋葱片10 克、蒜末1/2 茶匙、葱花1 茶匙
水 50 cc、番茄酱 1 大匙、乌醋 1 茶匙、糖1 大匙、盐1/2 匙
太白粉水适量
1.虾仁汆烫至熟后过冷水;牛西红柿洗净后去蒂,切滚刀块备用。
2.取锅烧热后,加入1 大匙油, 再加入蒜末、洋葱片、水,放入作法1 切好的牛西红柿块,再放入其余的调味料A。
3.当作法2煮滚后,放入作法1烫熟的虾仁,大火续炒约30秒,加入太白粉水勾芡后,撒上葱花即可。

文章图片
辣炒黄豆芽
食材：黄豆芽250克，花椒，生抽1汤匙，盐1茶匙
做法：
1、黄豆芽去根备用。
2、锅中热油，依次倒入花椒和干辣椒，小火爆香。
3、接着锅中倒入黄豆芽，大火翻炒片刻。
4、锅中倒入少量热水，大火翻炒片刻。
5、接着锅中倒入生抽、盐、翻炒均匀即可。