家常菜|总能让家人吃得咂舌不停的家常菜，鲜美开胃，两碗饭打不住！中薪|开胃|家人|总能|不住|不停

重庆口水鸡

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用料
主料柴鸡半只尖椒2个
辅料鸡汤3勺香油2勺盐适量白糖半勺蒜1头姜1块花椒粉1/2汤匙橄榄油1勺蚝油1勺生抽2勺辣椒油2勺芝麻1汤匙香葱2棵
做法
1.土鸡半只，锅中装适量水，加姜片和葱段，冷水加入鸡，盖上锅盖，大火煮开后，开中火煮十五分钟后关火焖10分钟
2.将焖好的鸡肉加入冰水中冰一会儿
3.大蒜5瓣和老姜半块切成细末
4.小葱切莫，小米辣椒切成小圈
5.晾冷后的鸡肉切宽条均匀地码在盘子上面
6.调味汁：准备一个干净的碗，放入一姜末，蒜末，白糖，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒油1.5勺，1勺花椒粉，香油2勺，橄榄油1勺，盐少量，3勺鸡汤，放入小米辣椒圈，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀
7.最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，最后撒上葱花，熟芝麻，别看红彤彤的一片儿，可是吃起来却一点儿也不会油腻
酸菜辣烧鸡

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用料
主料鸡腿5只
辅料四川酸菜100克豆瓣酱2汤勺泡椒30克蒜末4瓣干红辣椒3个香葱一根花椒粒5克
做法
1.准备食材
2.鸡洗净去掉剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。
3.粉条在凉水里泡上2个小时
4.锅底倒少许色拉油，加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香
5.随后加入干红辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻，
6.炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味
7.接下来倒入鸡块翻炒汁变色
8.加入泡好的粉条倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，
9.待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可
小白菜烧笔管鱼

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用料
主料小白菜1把笔管鱼适量
辅料油适量盐适量味极鲜酱油1勺葱适量
做法
1.小白菜摘洗干净切成段。
2.入锅焯水后取出沥干水分。
3.笔管鱼洗净切成小段。
4.锅里油热加入葱花炒香，加入小白菜翻炒。
5.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
【家常菜|总能让家人吃得咂舌不停的家常菜，鲜美开胃，两碗饭打不住！】6.加入笔管鱼翻炒。
7.炒至笔管鱼熟透加点盐调匀即可。
金针菇萝卜丝

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用料
主料金针菇150克
辅料水果萝卜一个盐少许鸡精少许酱油少许陈醋少许辣椒油少许
做法
1.准备金针菇
2.焯水
3.水果萝卜洗净
4.切丝
5.将食材放入碗中
6.加入少许盐鸡精
7.添加酱油，陈醋。
8.放入辣椒油
9.拌均匀
10.装入盘中