日本|为啥日本人几乎不吃羊肉？不吃|北海道|禁断|札幌|羊肉

为啥日本人几乎不吃羊肉？其实问题是不准确的。北海道就吃羊肉，而且吃的还挺疯。别说，我去札幌啊，小樽旅游的时候，感觉他们的泉水羊还是挺好吃的。所以并不是说日本人几乎不吃羊肉，而是有明显的地域性。

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羊的无用性。其实从日本现在出土的，大约23,000年前的绳文时代的文物来看，当时日本岛上的野蛮人，还是比较凶恶的。不光吃一些兔子，竹鼠，猴子，狐狸等小兽；还会集体捕猎野猪，狗熊，岩羊，麋鹿等大型兽类。更牛叉的没有发掘出同时代的灰坑，也就是说这帮人还是挺猛的，全都生吃。所以那个时代的“日本人”是吃羊肉的。日本农耕时期大概开始于我国的战国早期，称之为弥生时代。一般来说大概是有我国或朝鲜半岛传入境内。从此日本也就进入了以大米为主食的时代。农牧不分家，也就是这个时代，从中国引入了牛，马，羊，也逐渐在日本得到繁殖。但是日本贫瘠的生态导致畜牧业非常不发达。养只牛可以用来耕田，养匹马可以用来乘骑，驮运。养羊有个什么用啊？除了贡献毛皮以外，肉量少的可怜。而且需要大量的时间游牧，以至于中国的羊在传入日本后100年左右就已经灭绝了。天皇的杀生禁断令。公元六世纪，佛教传入日本，与佛教同时传入日本的，还有魏晋士大夫的风骨。僧人恪守5戒，不食荤腥。而日本本土的神道教也认为肉食是肮脏的。所以日本的上层大名也认为杀生和吃肉都是一种不洁的行为。禁食肉类成了上层社会的一种风范。所以在这种局面下，天武天皇在公元前六世纪后期发布了杀伤禁断令。以此开端，在今后的1000多年中，日本彻底的禁食了肉类。虽然禁食令在这1000多年中有过反复。特别是在平安时代，人们热衷于捕猎野外的飞禽走兽，但此后终究还是沉寂了下去。整整1200多年，日本除了海鱼，再没吃过一丁点红肉，当然也包括了羊肉。禁断令的直接后果，就是导致日本人的身高从公元6世纪的1米65，降到明治维新前的1米53，从而被讥笑为小日本。

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明治天皇的刻意推广。黑船来袭，打开了日本的大门。日本人把被人高马大的西洋人给吓呆了，们认为，西洋人之所以这么高大，是因为吃牛肉喝牛奶的原因。所以明治天皇以身作则，亲自品尝牛肉制品，1200多年的禁断令从此取消。但是一方面当时日本境内只有北海道有少量绵羊存在，据说是元朝攻打日本时留下来的。另一方面，天皇本人对羊肉的腥膻味非常不满。至于有大臣希望天皇推广一下羊肉时被他果断拒绝。这个时候，日本很多人已经1000多年没见过羊了。他们甚至认为，十二生肖中，羊和龙都是虚构的生物。在这种情况下，羊肉自然无人会吃了。就算还有从宋朝传过来的羊羹的做法，日本人果断的将其改变为红豆制成的甜品。那么，为何北海道人又特别喜欢吃羊肉呢？其实北海道人原先也不喜欢吃羊肉，他这种口味的养成实际上和葡萄牙人和英国人有关。日本的明治维新和对外扩张，使得羊毛所制成的呢绒成为一种紧俏的物资。在这种情况下，日本引入葡萄牙和英国的羊种在札幌南部的草原上放牧。到了二战时期。札幌大量的绵羊经过宰杀，羊毛就卖给了军方。但羊肉怎么办呢？此时粮食短缺，普通民众困苦不堪，羊肉便成了最好的蛋白质和热量来源，虽然有些腥气，但不至于不能吃。至此，北海道人才养成了喜食羊肉的口味习惯。【日本|为啥日本人几乎不吃羊肉？】现在日本基本上每年都有10万吨左右的羊肉消耗量。基本上一大半都消耗在北海道地区。日本人似乎对羊肉有一种天生的抗拒，既没有好的做法，也没有办法去掉他的腥膻。羊肉自然在超市的角落里冷落了。