挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹

天气转凉,秋季来了,在这个季节里,可以吃的水果依然很多,蔬菜也很多,特别是九月份的时候,正是吃螃蟹的季节,这简直是喜欢吃螃蟹的福利,这个时候的螃蟹,很多都很肥美,蟹黄多油,看着就有满满的食欲,有的时候看着图片就要流口水了。
挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹
文章图片
中秋节大家不知道都有没有吃到螃蟹,现在生活好了,在过节的时候,尽可能的会买一些好的食材,做一些镇得住场面的菜肴,那么螃蟹一定是其中一种,就算不敢经常吃,在过节的时候吃上一次还是可以的,而恰恰那些商贩抓住了这个商机,属于趁火打劫型,这个时候的螃蟹价格一般会提高不少,没办法,就算价格高出了好几倍,依然有人疯抢,那么大家多会挑选螃蟹吗?要学会挑选,才能对得起这个价格呀,否则不就吃亏了吗?挑螃蟹的时候,要掌握3个技巧,这样准能挑到鲜而肥的螃蟹。
挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹
文章图片
1、看看外观和颜色。
一般新鲜且很肥美的螃蟹,它的背部发青,腹部发白,纹路很深而且很很黑的话,这种螃蟹就是肥美的,但是腹部整体发黑的不能买。
螃蟹的肚脐发红或者发黄,还会突出来的,蟹黄会很满,还有一个说法,这是大家总结出来的,不知道的朋友体会一下,农历八九月买母螃蟹,它们最肥美,到了农历十月份买公螃蟹,这时候蟹黄最满,蟹肉也很鲜美,经验总结,一般出错的几率小,大家根据这些来买,准没错。
挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹
文章图片
2、下手捏一捏硬度
用手捏螃蟹的肚脐和小腿根部,若感觉到发软的话,那就没有多少肉,而且蟹黄也不会很多。一般蟹肉多的螃蟹,下手捏的时候,有种很硬实的感觉,这才是很好吃的螃蟹,鲜而肥。
3、再用手掂一掂
拿两只大小看上去差不多的螃蟹来掂掂看,比较重的那一个一定是蟹肉多,蟹黄满的,那么掂上去没有多少分量的,肯定也没有多少肉和蟹黄了、
现在大家都会挑选螃蟹了吧,以后想要买螃蟹,怕吃亏,就这么来挑选,掌握3个小技巧,准能挑到肉多蟹黄满的螃蟹。
挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹
文章图片
【 挑到|买螃蟹不会挑?掌握好这3点技巧,准能挑到蟹肉多、蟹黄满的螃蟹】做螃蟹吃的时候,也有所讲究,在蒸螃蟹的时候,我们要先杀螃蟹,用剪刀伸进螃蟹嘴中,再将剪刀撑开就好了,最好用这个方法来做,而且在蒸的时候,要将螃蟹的腹部朝上,这么做就不会出现流黄,螃蟹也不会断腿了。
大家都基本了解螃蟹了吗?想吃螃蟹,就别再弄错了,毕竟螃蟹的价格高,做错了真是太浪费了,免得到时候可惜,喜欢吃螃蟹的朋友,趁螃蟹正肥美,抓紧时间吧,不过别乱挑呀。