蛋香浓郁，入口即化的手指饼干，自己在家就能做，无油无水，食材和做法都很简单，一次就能成功。用料鸡蛋两个个低筋粉70克糖（蛋黄用）15克糖（蛋清用）30克不加一滴油，入口即化的手指饼干，一次成功的做法

1. 准备好食材
   

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1. 蛋清蛋黄分离到无油无水碗里
   

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1. 蛋黄加15g糖
   

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1. 搅拌均匀备用
   

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1. 蛋清里面滴入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡分三次加糖打发
   

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1. 打发至提起蛋抽有小尖角
   

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1. 倒入蛋黄液，翻拌均匀
   

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1. 筛入低筋粉
   

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1. 快速翻拌均匀
   

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1. 装入裱花袋挤出手指饼形状
   

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1. 放入预热好的烤箱上下火160度烤二十分钟上色即可出炉
   

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1. 【 即化|不加一滴油，入口即化的手指饼干，一次成功】入口即化的饼干就完成了
   

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小贴士鸡蛋需要60G左右的，土鸡蛋的话用三个

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