家乡|漂泊千万里走不出家乡味——一口，让你故地重游中薪|出家|漂泊|炒米|奶豆腐

久别故园意缠绵，今夕思乡情挂牵。
家乡的味道总能让人安心，它是味蕾上的慰藉，精神上的满足，也是记忆最深处的温暖……入口化开，双眼微眯，就能让你故地重游，以解乡思。
很荣幸，我的家乡在赤峰，那是一座拥有自己独特风格的城市，虽没有一线城市的繁华，但有属于它自己的魅力。一望无际的大草原，连绵不断的大青山，千奇百怪的石林，种类丰富的特色美食以及热情好客的赤峰人儿……都让人们难以忘记。
最具代表性的莫过于乳香浓郁的奶豆腐了。

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其蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，形状类似普通豆腐，但不是豆腐。它是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，可泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，软韧牵丝，金黄透亮，是赤峰市宴席上的一道风味名菜。
【家乡|漂泊千万里走不出家乡味——一口，让你故地重游】

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但小编还是最喜欢锅茶~
它也作为一种文化，一种情感渗透在日常生活中。

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蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等在铜锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油的自由组合，而且越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、手扒肉等那就更显正宗了。
当然还可再另外配一份拌炒米，金黄精致的炒米用乳白透亮的奶嚼口一拌，再加点雪花似的白糖，入口酸酸甜甜，嚼一嚼炒米脆脆的口感和奶嚼口特有的香味会让你感到满满的幸福，而且非常解腻开胃哦。

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回家的路途或千里万里，或近在咫尺，对于在外的我们，家人的厨艺、家乡的美食，它的味道总能让我们随处嗅到家乡的气息。家乡的味道，就像一条透明的丝带，系在我们身上，让我们丢不了，忘不掉。
一口忆乡。
虽未再经历家乡完整的春秋，但家乡味却能让你故地重游……

家乡|漂泊千万里 走不出家乡味——一口，让你故地重游

家乡|漂泊千万里走不出家乡味——一口，让你故地重游