火锅|NO.334 葡萄酒配火锅，美味到让你尖叫！中薪|美味|葡萄酒|火锅|红酒

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| 这是万锐红酒的第334篇冷文 |
火锅是冬日必备的美食，
再来一口葡萄酒，滋味太美妙了~
那我们涮锅时可以配哪些葡萄酒呢？

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麻辣火锅
搭配冰镇后的香槟，
口感清爽且酸度高，
能减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感，
还能带来碳酸饮料般的快感。

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清汤火锅
风格清爽、口味适中的霞多丽葡萄酒，
它酸度恰到好处，
可激发肉类的鲜美、缓解腻味。
或甜度高些的雷司令，
其迷人的果香与花香
能为单调的清汤火锅锦上添花。

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牛肉火锅
不能选用风味过于鲜明的的葡萄酒，
否则会「喧宾夺主」。
法国的长相思葡萄酒酒体轻盈，
口感清新细腻，能很好地衬托牛肉的鲜美。

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海鲜火锅
夏布利的霞多丽白葡萄酒，酒体纤瘦，
【火锅|NO.334 葡萄酒配火锅，美味到让你尖叫！】口感清新、自然，不会掩盖海鲜的香气，
自带的矿物质气息也能与海鲜的风味相辅相成。

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今天的话题就到这里结束啦，
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